冷鲜肉又称排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。 发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。我国的肉类产量在1990年就超过了美国，位居世界首位(FAO年度生产报告，1990)，而我国消费者消费的肉中未经加工的鲜肉占90%以上，但这其中绝大多数是热鲜肉和冷冻肉，冷鲜肉的比例很低。 冷鲜肉的生产从原料加工到销售的全过程都是在全面品质管理体系的严格监控之下，保证了...
冷雾加湿器利用风扇强制空气通过吸水介质时与水接触、交换来增加空气的相对湿度。此种加湿器的特点是能随空气的相对湿度自动调节，即空气相对湿度低的时候加湿量大，空气相对湿度高时，加湿量低;缺点是加湿量低，噪声相对于超声波加湿器大，但这种加湿器耗能少，噪音低。 而随着越来越多的人选择使用加湿器，人们对于加湿器带来的健康问题也比较关注。其中加湿器辐射问题就尤为受到选购者的关注。加湿器...[详情]
天津市卫生健康委疾控处处长韩金艳：天津市指挥部做出了决定，根据目前滨海新区的整个疫情情况，决定从21日开始，对滨海新区范围内开展全员核酸检测，抽调全市力量支援他们，争取利用2到3天的时间完成滨海新区的全员核酸检测工作。 天津疫情基本都与进口冷链食品相关 天津市卫生健康委疾控处处长韩金艳：开展流行病学调查，特别是开展全基因筛查，对于追根溯源是非常重要的。我们从11月7日其他省市给我们通报，到现在我们对可以开展基因检测的样本全部进行了筛查，目前已经完成了4例，成功率应该是非常高的。现在的基因检测结果对比整个数据库，基本判定都是跟欧美流行株，或者一些亚太地区流行株比较相似，基本可...
本报北京10月27日电最新一份研究认为，今年6月北京新发地新冠肺炎疫情的病毒源头极有可能是境外疫情高发区的冷链进口食品，并提出，冷链运输或为新冠病毒传播新途径。10月23日，清华大学、北京市疾病预防控制中心、中国医学科学院病原生物学研究所、北京大学、中国科学院北京基因组研究所的研究人员在《国家科学评论》上在线发表题为《北京新冠肺炎疫情再现可能源于冷链食品污染》的研究论文。通过分...[详情]
不少人担忧：冷链条件下新冠病毒可存活多久？生产和运输销售环节，有多大概率传播给人类？冷链运输日益发达，但随时可能成为新冠病毒的传播源，尤其是跨境运输。此前，南美白虾、印度带鱼、俄罗斯鱿鱼、挪威冻尖吻平鲉等进口冷冻食品或起包装上，均曾检出过新冠病毒阳性，连冻猪肉也“中招”。上个月，青岛总结疫情防控经验称，首次找到了充分的证据链，表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。此后，青...[详情]
由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会等单位联合起草的《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》(简称《评估指标》)国家标准于7月1日...[详情]
昨日，记者独家探访市疾控中心疫苗冷链基地。事件具体详情，请您与佰佰安全网一同关注了解。 ...[详情]
