无公害水产品技师要求包括水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。 1、感官指标 （1）外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类（螺、蚌、蚬）壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类（虾、蟹）甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类（龟、鳖）体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如。两栖类（养殖蛙类）体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强。 （2）色泽：保持活体状态固有本色。虾青灰或青蓝色，蟹青背白肚黄毛...
如何选择农产品期货产品？农产品期货产品选择上需要多加注意，最好是选择有投资潜力的，一起走进佰佰安全网进行了解。...[详情]
食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用牛肉膏等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要，...[详情]
3月5日，农业部部长韩长赋在经过“部长通道”接受媒体采访时表示，中国的农产品质量安全总体是稳定向好的，安全是有基本保证的。他还表示，今年农业部将加大对农药残留超标的监管，保障农产品质量安全。韩长赋说，现在人民群众不仅要求吃的饱、吃的好，还要求吃的安全，这是群众的基本需求和共同期盼。农产品质量安全是基本的民生问题，农业部门有责任把农产品质量安全搞上去。调整农业结构，其中重要的一个方面就是增加绿色、生态、优质、安全农产品的供给。他向媒体表示，中国的农产品质量安全总体是稳定向好的，安全是有基本保证的。“我们有相关数据支撑这一基本判断，农业部每年都按照规定抽检种植业、畜牧业和水产业产...
2月18日15时，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍“菜篮子”稳产保供工作情况。农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳说，针对部分产地农产品滞销，部分农产品价格波动等问题，农业农村部压实“菜篮子”市长负责制，明确把防疫期间菜篮子产品供应保障作为今年“菜篮子”市长负责制考核的重要内容，要求各地明确责任分工，逐项打通制约生产供应的堵点和难点。宋丹阳介绍说，2月17日，农业农村部...[详情]
为贯彻落实党中央国务院大力发展乡村休闲旅游产业的决策部署，深入践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的科学论断，扎实推进农业供给侧结构性改革，农业部农产品加工局以全国休闲农业和乡村旅游大会为载体，通过启动中国美丽乡村休闲旅游行、组织专业论坛、开展推介对接活动、现场学习发展经验等，积极推进休闲农业和乡村旅游发展。 一是点亮了产业转型升级的“导航灯”。农业部部长韩长赋提出，休闲农...[详情]
农业部13日举行新闻发布会，权威回应转基因领域几大焦点问题。农业部有关负责人表示，中央对转基因工作要求是明确的，也是一贯的，即研究上...[详情]
实行最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。其中，检测技术就是保障我们餐桌安全重要的科技支撑。...[详情]
