火锅店厨房设备一般是冰柜、冰箱、冷藏工作台、菜架、羊肉切片机、绞肉机、油炸机、工作台、不锈钢桶、锅、洗碗机、菜刀等等，基本设备就这些了。 家庭生活中安全隐患有很多，厨房也不例外。小编在这里和大家介绍几个厨房用电安全小知识。 1、电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。 2、灯头应使用螺口式，并加装安全罩。 3、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。 4、一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用...
电磁炉存在一定量的辐射，因为一般电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。 在火锅店里我们可以看到各式各样的火锅桌，有触摸式火锅炉、商用电磁炉、火锅炉、火锅餐桌、大功率电磁炉、大功率电磁灶、无烟火锅餐桌、火锅桌子、触摸电陶炉、光波炉。电磁炉辐射量大小，和其所使用炉具和锅具都有很重要的关系。炉具主要取决于其质量，电磁波的辐射位置...[详情]
现在火锅店用的厨房灶具，一般都是天然气火锅灶或者液化气火锅灶。而近几年诞生的无烟火锅灶具也非常流行，无烟火锅灶具安装在火锅店每张桌上的连锅灶一体吸油烟净化设备。不过最好用电磁灶，用的时间长，燃气灶容易出问题。电能也比较清洁。或者单眼气灶，气灶可以用小的煤气罐，也可以用搪瓷加滚石。 很多人都特别现知道饭店厨房常见设备有哪些?对于火锅店里来说，锅具种类有太阳盆蒸锅、陶瓷锅、精致...[详情]
吃火锅本来是一件极其平常的事，可近日南京一家“穿短裙吃火锅能打折扣”的活动，让这家火锅店顿时火了起来。佰佰今天暂不说这广告做得怎么样...[详情]
为进一步加强食品安全工作,构建食品安全风险防控机制,有效防范和遏制食品安全事故发生，公司应制定哪些食品安全排查制度？...[详情]
近日，顺义警方接报多起门店盗窃警情，民警根据被盗门店所在地址及时间进行梳理，将多起案件串并调查，最终抓获这名“顺手牵羊”的女子。2018年6月12日15时许，杨镇派出所接到辖区内一火锅店主卢女士报警称:店里有150元钱被偷了。就在民警调查这起案件的同时，6月15日派出所再次接到报警，辖区内一海鲜店被盗4000元，盗窃手法和上一起案件如出一辙，都是趁店主不注意将款台现金偷走。经开展现场勘查，追踪等工作，民警初步确认这两起盗窃均系一青年女子所为。随后，民警对现场周边门店进行走访、摸排，得知这名女子曾经就在附近的超市打工，并在超市内查到了嫌疑人的身份信息。2018年6月19日12时...
“这家火锅店，狗竟然坐在宝宝椅上吃东西，人狗同食？”网友“焕宝贝”在论坛发帖，反映发生在小龙坎火锅店的这一幕。银狐犬坐在宝宝椅上，正在舔碗内的食物。记者从该火锅店经理处证实，店堂里确曾有过人狗同桌现象。这位经理称，当时店里很忙，所有服务员都没在意这只宠物狗。目前，宠物狗坐过的宝宝椅、那桌使用的所有碗具都已经撤下报废，不会再使用。网帖火锅店内，狗狗坐宝宝椅吃东西记者看到，网友说的...[详情]
5月28日，连锁火锅品牌小龙坎被曝出食品安全问题，反复使用“老油”，提供快过期的肉，餐具和拖把在一个水盆里清洗 ……吃剩的“口水油”给新顾客吃！南京也有几家小龙坎火锅，卫生情况如何呢？29 日，南京的市场监督管理部门对小龙坎火锅进行了突击检查！小龙坎火锅在南京有 6 家门店正在营业中，还有 4 家门店即将开业。 怎么样才能够吃到干净的火锅呢？第一：不去小龙坎，第二：自己在家吃，...[详情]
10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。...[详情]
7月24日，一份显示由广州市黄埔区食品药品监督管理局（以下简称“黄浦区食药监局”）出具、编号为“（穗黄）食药监食罚告[2017]D2...[详情]
