筹备厨房，您将需要以下种类的设备，具体可以根据您自己的需求来增减。 预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机； 烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等； 抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口； 售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等； 洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等； 燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计； 贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。 这么多的设备我们应该如何安装呢？我们举个例子，如排烟管道的安装。 厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水...
一、食品安全管理员制度 1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位， 协助本单位法人、 负责人做好日常的食品安全管理落实工作； 2、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，建立培训档案； 3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实； 4、对食品原料、食品添加剂、食...[详情]
事由：6月23日,本报报道了海底捞劲松店顾客吃出苍蝇一事。店铺工作人员虽向吴女士致歉，但要求其删除拍摄的照片，吴女士对此表示不满。6月23日,本报报道了海底捞劲松店顾客吃出苍蝇一事，引起社会广泛关注。昨日，海底捞就此事再次发布说明，对劲松店开展停业整顿，并安排专业公司对事发门店进行了全面消杀，待全面验收合格后择日恢复开业。6月23日，本报报道了市民吴女士在海底捞劲松店就餐时在麻酱碗中吃出苍蝇一事，当时店铺工作人员虽向吴女士致歉，但要求其删除拍摄的照片，吴女士对此表示不满。事后，门店负责人承认做法欠妥，并向记者承诺整改。昨天，海底捞旗下企业海鸿达（北京）餐饮管理有限公司发表说明...
10月29日报道 据网友爆料，今日中午，位于成都的西华大学学校二食堂厨房着火，烟雾中学生们端着饭碗有序离开。随后中午12点28分，西华大学官方微博发布情况说明：“学校二食堂烟道着火，师生现已全部疏散，目前无财产损失和人员受伤。学校领导、党政办、后勤管理处、后勤服务总公司、保卫处都第一时间到现场处理。消防车、校医院医生都全部到位，请西瓜籽们不要慌乱，一切都在西西控制之中。”记者从...[详情]
“食不言寝不语”，这句流传两千多年的古训，在广东中山一所学校得到了实践。中山市纪中三鑫凯茵学校推出了“无声食堂”，倡导就餐过程中，学生安静文明用餐，以微笑、眼神以及统一的手势语与老师沟通，从而达到集体安静、有序就餐。校方表示，倡导“无声食堂”，不是说绝对的不讲话，如确需沟通，要尽量做到轻声细语，不对周围人造成干扰。 （图为学生用手势告诉老师要加汤。）上午11：30，学生便陆陆续...[详情]
延吉一女童在与小伙伴玩耍时，不慎将自己锁在厨房里，厨房内放有刀具、暖水瓶等物品，稍有不慎，很可能发生意外。8月22日下午，这一幕发生...[详情]
炎炎夏日空调“罢工”最让人烦心，家住石家庄市裕华区广电宿舍的李韬不久前就碰上了这样的烦心事。让他没想到的是，修空调的经历更糟心。...[详情]
