冷库长期使用应注意保温，还有冷鲜肉冷库一定要保证冷库里的清洁和环境卫生问题。下面我们就详细的介绍一下超市里鲜肉冷库管理中应注意的一些事项。 1.冷藏库门应随时注意关闭(随手关门)。 一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象。冷空气在下流出，热空气在上流入。将会导致冷库温度迅速失温，即使有PVC门帘间隔，失温也再所难免。而关闭库门后，温度再次均衡又要花费很长的时间。随着冷库门的开启与关闭、温度的上升与下降，冷库内的肉品就会随温度的不断变化而导致品质下降。同时制冷风机不停的运转亦会浪费电能，造成不必要的经济损失。因此冷库门的开启与关闭一定要迅速，切不可有库门大敞的现象发生。...
据了解，肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉三种。鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖，未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉;冷鲜肉则是近些年进入我们生活的。人们之所以对冷鲜肉不那么喜欢，关键在于很多人的传统观念中把冷冻肉和冷鲜肉混淆了。其实，冷鲜肉无论口感还是营养保存都优于鲜肉和冷冻肉。 冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牲...[详情]
我们都知道老鼠的活动范围是非常大的，而且它们的迁徙和繁衍能力也非常的枪，所以超市里的老鼠是不能给你全部消灭的，我们只能尽量做到杜绝老鼠的进入，并且消灭超市里的老鼠，这样才能把老鼠的伤害降到最低。 卖场灭鼠操作程序 防治部门：由门店管理部、防损部确定方案，由防损部及工程人员具体参加。 防治范围：卖场、收货部、库房、生鲜操作间、理菜间、后厨操作间、生活区、垃圾点等处及其周边...[详情]
超市更是人们聚集的地方，这种地方更不能让蚊蝇泛滥了，那么超市里的蚊蝇能全部消灭吗？下面陌陌安全网就来为大家总结一些超市安全小知识。...[详情]
超市是蟑螂最喜欢的地方之一，对人么的生活带来了很多危害，超市里的蟑螂能全部消灭吗？下面佰佰安全网为大家总结了一些超市安全小知识供大家...[详情]
低价购进鸡胸肉，经“整容”后以里脊肉售出，违法生产、销售逾两年，涉案金额达169万元……日前，三名涉案人员因触犯生产销售假冒伪劣产品罪，被浙江省丽水市莲都区人民法院判处有期徒刑两年六个月至八年不等，并处罚金5万元至90万元不等。据起诉书指控，现年39岁的项某是江西贵溪人。从2012年9月开始，项某便带着妻子彭某在丽水从事生产、销售假里脊肉生意。两人低价购进鸡胸肉后，为使鸡胸肉看上去鲜嫩，并有里脊肉的口感，便在出租屋内利用红曲粉、咖喱粉等多种调色调味料将鸡胸肉“整容”，并切片成“里脊肉串”，然后销往丽水地区的莲都、缙云、龙泉、庆元、松阳、云和等地。2014年9月，两人回到老家...
6月27日晚，三中路一超市的店长报警称，店里被小偷光顾，一条男士内裤和一条毛巾被盗。接到报警后，鱼峰便衣中队的民警迅速赶到案发超市展开调查。民警调取了案发超市的监控录像，通过查看监控录像，民警发现作案的是一名穿着光鲜时尚的男子，年纪30多岁。 （网络图片） 该男子在男士内裤的货架处停留许久，观察周围没有人之后，顺手从货架里拿出一盒内裤，并拆开盒子，拿出里面的内裤塞入自己的裤裆...[详情]
事情发生在杭州城西的一家大型超市。从今年上半年开始，超市在进行数据分析时发现，猪肉损耗突然增大，通过监控，超市发现超市卖肉专柜的邹某好像有问题。6月7日晚上7点，超市通过监控发现邹某再次“出手”，他到存放猪肉的冷鲜库，割了一些肉放在了他的货架上。超市报警，在警方面前，邹某承认了盗窃超市猪肉的犯罪事实。原来，超市有两个猪肉柜台，一个是超市自营的，一个就是邹某所属的食品公司派驻超市...[详情]
近日在苏州，执法人员发现市场存在外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹的情况，现场查获假冒阳澄湖大闸蟹蟹扣4万余个。就连家乐福、沃尔玛等知名商超，也...[详情]
5月29日，平桥派出所接到报警，一女子在超市偷购物篮被当场发现。...[详情]
