一、食堂管理人员要认真贯彻落实《食品卫生法》和有关法律、法规及学校的有关规定，各类食品的采购、贮藏，加工、出窗等都要符合《食品卫生法》的要求，对食品的卫生、质量要进行定期检查，严格实施奖优罚劣制度。 二、保持操作间、餐厅干净、整洁、美观、卫生，做到无蝇、无鼠、无虫、无尘、及时清扫、每餐后拖洗，每星期擦洗一次门窗、瓷砖墙壁等，操作台刀具及各种用具使用后必须及时清洗。 三、餐具要定时定期消毒，每餐一次，防止交叉污染。严禁各类危险化学物品和有毒物品带入食堂、操作间、粗加工间，餐厅保持卫生清洁。 四、食堂要有固定的五防设施：防蝇、防尘、防风、防日照、防雨设施。 五、要有餐具...
如何防范食堂工作人员烫伤呢? 1.使用烹调设备，燃气设备时必须遵守操作规程; 2.容器盛装热油，热汤时应适量，端起时应垫布，并提醒他人注意; 3.清洗设备时应待其冷却后再进行; 4.拿取热源附近的金属用品时应用垫布; 5.严禁员工在炉灶间、热源处跑闹; 6.各种管道阀门均不得漏气，漏水，蒸汽管道必须保温，防止人员烫伤，蒸饭和食品结束取出时，宾虚先将气源切断放出余气...[详情]
小学的食堂剩菜剩饭如何处理 1、剩荤不剩素 凉菜都别留 吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。此外，素菜中的营养更容易流失。...[详情]
学校要结合学生年龄特点和学校实际，加强行路常识、乘机动车常识、道路交通标志常识、交通法规常识、交通事故处置常识等教育，避免交通事故发...[详情]
小学生作为未成年学生群体，正处在身体和智力生长发育的关键时刻，饮食上的安全和营养问题不容忽视。那么我们应该如何保障校园食堂饮食安全呢...[详情]
苏州听众张先生的孩子在吴江区思贤实验小学读三年级，本月23号中午在学校食堂的饭菜中吃到了烟头一类的东西。张先生就到班里家长群去询问，有四五位家长说当天自家小孩吃到了烟头或者烟灰之类的东西，一位家长还说前几天自家小孩刚吃到烟头。 张先生：上个星期四晚上下班回家之后，我爱人跟我说小朋友在小学里吃到烟头。我就上到我们班里群里去看，已经有好几个家长在反映这个事情，有四位小朋友吃到烟头，还有一位小朋友吃到烟灰。我家小朋友说吃了后吐了出来，有几个小朋友吃到肚子里去了。群里聊的时候，有一位家长说前几天他家小朋友也吃到烟头烟灰什么的。群里家长反映，老师拍了照。记者连线了思贤小学总务处主任倪主...
5月30日下午4时许，盐城师范学院新长校区东食堂发生火灾，大火从食堂的2楼一直窜到3楼，消防部门用了2小时左右的时间才将大火扑灭。记者得知，火灾未造成人员伤亡。现场位于盐城世纪大道与希望大道交界处。傍晚时分，记者在学校内看到，通往盐城师范学院东食堂的几条道路拉起了警戒线，虽然火势已得到控制，但空气中弥漫着浓浓的焦糊味，事发食堂的2楼和3楼的窗户玻璃破裂不少，多辆消防车还在现...[详情]
近日，一则“湖南13岁女孩在校期间遭到六旬保安性侵”的信息在网络流传。12月26日下午，湖南邵阳市双清区教育局工作人员向记者证实，网络传闻部分情况不属实，实际情况为：邵阳市双清区佘湖小学一名在食堂工作的62岁李姓男子，因涉嫌猥亵该校11岁的五年级女生，目前已被警方带走调查。记者注意到，近日，一则关于“湖南邵阳13岁女孩在校期间被六旬保安性侵”的帖子在网络流传，据网帖显示：涉嫌...[详情]
在全国学生营养日即将到来之际，本市2017年“营”在校园工作会议昨天举行，市卫计委透露，针对北京中小学生膳食结构不合理问题，本市今年...[详情]
10月29日报道 据网友爆料，今日中午，位于成都的西华大学学校二食堂厨房着火，烟雾中学生们端着饭碗有序离开。...[详情]
