1、立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾); 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。
1、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。 2、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。 3、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇...[详情]
1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。 3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。 6...[详情]
大家对学校食堂粗加工不是特别的了解，文中小编为您介绍一下学校食堂粗加工的知识。...[详情]
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理规范有序。《食品安全黑名单管理制度实施办法》规定凡是被列入“黑名单”的企业，除将依法受到处罚外，每月须向所在县(市、区)相关食品监管部门报告一次食品安全生产经营情况。监管部门每月对其至少开展一次全面检查...
安全文明驾驶一直以来都是大家热议的话题，酒后驾驶、超速超载、违规改装等危险驾驶行为，让每位行走在道路上的市民都存在安全隐患。随着交管部门加大对危险驾驶行为的查处和惩罚，近年来，我市危险驾驶行为逐渐减少，但一些不文明驾驶现象和行为还是存在。危险驾驶 害人害己9月25日晚，巴城白云台一红绿灯处有一辆载有数箱货物的三轮车，货物有两米高，从后面看去完全遮盖了“瘦弱”的三轮车，如果在行...[详情]
骑行生活，行之有道。如今，低碳绿色环保出行已成为不少长沙人的选择。昨日，开福区交警大队民警利用双休日时间，带领文明交通志愿者在湘江风光带宣传非机动车出行规则，倡导安全骑行。交警部门提醒：12周岁以下的儿童，不允许骑车上路；16岁以下的青少年，不允许骑电动车上路。上午9时30分，在湘江路的风帆广场，文明交通志愿者与开福交警一道，按照交通安全规则骑行，沿途开展体验式宣传教育。活动...[详情]
2016年12月2日，是第五个“全国交通安全日”，今年的主题是“社会协同治理、安全文明出行”。自从2012年首个“全国交通安全日”以...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
