1、看外观 新鲜的猪肉表面上会有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面看上去稍稍湿润，不粘手，肉汁透明。比较不新鲜的猪肉表面则是呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜的猪肉，有黏性，肉汁混沌。病死的猪肉放血刀线平滑，无血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深约0.5厘米的血液浸润。 2、看表皮 健康猪肉表皮无斑痕，病死的猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，有的也会出现红色或黄色隆起的疹块。 3、看脂肪 新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;而病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或者是绿色等异常的色泽。 4、看肌肉 健康猪的瘦肉一般为红色或...
病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪。那么病死猪肉含有哪些细菌？下面和佰佰安全网小编了解下有毒...[详情]
11日上午，浙江省湖州市政府网站再次就“偷埋病死猪”事件发布通报称，经查，湖州开发区大银山3个掩埋点累计掩埋数量约300吨，至9月8日下午，3个点位已清理完毕，共挖出残骸及污泥223.51吨。本次死猪深埋点采集的相关标本中未检出H5、H7流感病毒和口蹄疫病毒等人畜共患病病原体。300吨病死猪分6次掩埋此前，湖州市政府通报，8月30日，中央第二环保督察组向湖州市转办了反映“三天门附近地下埋有死猪”的实名举报信访件。在举报人的现场指认下，经开挖，在位于湖州经济技术开发区杨家埠街道三天门大银山西南处发现动物尸骸。湖州市政府今日的通报中称，经公安机关查明，2013年4月至2014年3...
农业部网站信息央视新闻消息，据农业部消息，在9月10日媒体报道浙江省湖州市“偷埋病死猪”问题后，农业部高度重视，立即责成浙江省农业厅了解情况，配合有关部门进行妥善处理。同时派出督导组赶赴浙江省，指导地方处置工作，要求浙江有关方面严查违法违规行为，查找并堵塞病死畜禽无害化处理工作漏洞。 挖出死猪的大银山现场。农业部强调，各地要严格按照农业部《病死及病害动物无害化处理技术规范》等...[详情]
11月30日，据广东电视台报道，历时一个月暗访发现，本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的病死猪，居然从屠宰场里悄悄流出，进入了广东佛山一家叫南海合谊肉联有限公司的正规肉联厂，经过一番“洗白”加工操作后，竟盖上了检疫合格的标签，流入了周边市场猪肉档，每天竟达数千斤之多！目前，佛山三级主管部门已查处涉事肉联厂，公安部门带走相关人员进行调查。 佰佰安全网提醒，对于屡禁不止的食品安...[详情]
猪肉是不少市民餐桌上的主菜，安全倍加重要，按照相关法律法规，病死猪应做无害化处理，是不能随意流入市场的，但在湖南湘潭市湘潭县石潭镇上...[详情]
要想从源头上遏制病死猪问题，既需要在破获案件后，倒查病死猪肉来源、去向，严肃追究大量出售、购买病死猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任...[详情]
