（1）烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 （2）把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。 （3）西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸...
红烧带鱼 制 作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里摘自群库网，大火烧开，再转入小火，鱼易...[详情]
菠菜鸡煲 原料：鸡半只，菠菜100克，冬菇 4朵，葱，姜、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。 做法： 1、鸡洗净，剁成小块;菠菜洗净，用沸水焯一下，切段;冬菇洗净，切成块;冬笋切成片。 2、锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。 3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡熟烂。 4、菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。...[详情]
两性安全是很多人都关注的热点问题，下面就请您和佰佰安全网一起了解一下关于介绍几种牛鞭的烹饪方法，以达到更好的壮阳效果。的相关知识吧。...[详情]
“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。北京市外事办主任赵会民在接受采访中的这句话，引来了网友们的评论与吐槽，纷纷质疑这句话的科学性。 为了验证“中国式烹饪”对于PM2.5的影响，不少人进入厨房亲身实验，比较蒸、煮、炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多;而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别。可见，虽然油烟对整个大气环境的“贡献”不大，但对于室内小环境来说，确实影响非常大;尤其是做湘菜和川菜时，油烟量明显高于做粤菜。炒菜5分钟PM2.5飙升近20倍 环保公益组织“自然大学”研究人员...
微波炉给人们日常生活带来便利的同时，也遭受了不少质疑。究竟微波炉食品会不会致癌，是否给人们的饮食安全带来威胁？下面我们来听听营养学家的科学解读。 疑问一：微波食品致癌吗？ 回应：微波加热时物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害。 据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场产生微观分子运动...[详情]
近日，在江苏淮安金湖一口直径3.6米的大锅吸引了不少人的眼球，这口锅足足可以烧制一吨龙虾，并创下吉尼斯世界纪录。下面跟随本安全网一起来关注一下这则食事要闻。 一口3.6米直径的大锅，一锅烧制一吨虾!22日下午，由金湖县龙虾协会主办的“中国龙虾第一锅”在金湖县尧帝古城现场烹制，挑战吉尼斯纪录。14时，在众人的欢呼声中，青铜铸造不锈钢内胆的定制大锅在现场露面。“这个重3.3吨的大家...[详情]
火锅里出现老鼠，在南充还是第一次，而忘情水又是南充知名餐饮企业，因此此事引起业界高度重视。四川省国家职业技能鉴定中式烹调专业考评员刘...[详情]
父母在外面欠了钱，法院受理案件判决以后，父母仍然无钱可还。面对昔日伯伯的催债，面对苍老的父母，面对法院干警的执行拘传，为人子女该如何...[详情]
