切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
第一步就是先将车开过车位，判断你后面的车位是否能容得下你的车，如果确定可以容得下，就将车开到大约于前车平齐的位置，两车的横向距离大约也就是一米，然后调整右后视镜的角度，已可以看到右侧车轮为停止标志，然后向右打满方向盘，准备倒车。 第二步车辆移动后迅速的把视线从右后视镜转移到左后视镜，注意观察左方的障碍物，在打满的情况下慢慢倒车，到左侧后视镜可以看到后车的车头时，这个时候将方...[详情]
1使用宝宝安全椅 在小宝宝坐车上时，如果大人觉得累，可以准备个宝宝安全座椅，既能保护宝宝的安全，又能让大人多休息一会儿。宝宝座椅要选择结实耐用的，这样才能起到应有的作用。 2降低车速，安全驾驶 这是开车时确保车上儿童安全的根本措施，车速控制好了，遇到紧急情况就不用慌乱，能从容处理，不至于紧急刹车碰到孩子。因此只要车上有小孩，就要把车速降下来。 3提前设置好儿童安...[详情]
无论是白天还是晚上，都有发生过打瞌睡现象，尤其是碰到路面很好、周边风景很单调，路上车又特别少等情况时最容易犯困，大家知道老人开车如何...[详情]
贵州六盘水市水城县一名男子开车腿抽筋后，将车让没有驾照的弟弟开，他在旁边指挥。结果，兄弟俩分别被罚1000元，因无证驾驶，弟弟被处行政拘留10天。10月21日14时30分许，水城县公安局交警大队民警根据“集成指挥平台”的信息预警，对号牌为贵BJ**55的车辆进行拦截检查。民警拦截该车后，发现驾驶人施某没有取得机动车驾驶证。车辆还涉嫌逾期未检验。据随车男子施某恒介绍，开车的是他的弟弟，哥俩到达水黄公路104公里200米处时，施某恒突然腿抽筋，便将车交给未取得驾驶资格的弟弟开，自己在旁边指挥。民警根据相关法律条款，对施某驾驶逾期未检验车辆的行为给予罚款200元；对其无证驾驶行为给...
2019年，房地产“稳”字当头。12月24日，全国住房和城乡建设工作会议在京召开。住房和城乡建设部党组书记、部长王蒙徽总结了2018年住房和城乡建设工作，分析了面临的形势和问题，提出了2019年工作总体要求和重点任务。据了解，会议提出，要以稳地价稳房价稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。并在健全城镇住房保障体系、补齐租赁住房短板等方面作出具体安排。“防止房地产市场大起大落...[详情]
对于明年的房地产市场调控工作，住建部昨天做出明确表态。2019年，要以稳地价、稳房价、稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。保持调控政策的连续性稳定性住建部表示，明年要继续坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，坚决防范化解房地产市场风险，切实把稳地价稳房价稳预期的责任落到实处。继续保持调控政策的连续性稳定性，加强房地产市场供需双向调节，坚决遏制投机炒房，强化舆论引导和预期管...[详情]
汽车的安全驾驶又一次以血的教训来提醒我们行车规范，那如果遇到突发事件我们该怎么采取措施或者自救呢，希望以下几点能给大家带来帮助。...[详情]
去年12月30日下午，浑南公安分局一名民警对一名嫌犯准备实施抓捕时，嫌犯突然启动车辆，险些撞上民警。...[详情]
