切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
临床工作中，常常会遇到很多孕妇提出这样或者那样的疑问：“医生我刚怀孕，做B超对宝宝有害吗”、“怀孕后可以进行哪些种类的超声检查”、“我做了三维B超是不是就说明宝宝一切都是正常的”、“三维、四维超声是不是看得更清楚”等等。针对这些，我们来一一解答。 医学使用的超声是低强度的，产科用的超声设置剂量更低，对胎儿是没有危害的，至今尚没有超声检查引起胎儿畸形的报道。即使这样，我们仍然...[详情]
记住，老人理财千万要避免两种极端 退休老人的年龄状况和相对有限的工资收入，决定了他们是一个抗风险能力较弱的投资群体。因此，老人理财投资一定要“稳”字先行，考虑大局，避免出现以下两种极端的情况。 追求激进 一些激进型老年朋友投资理财只看收益，他们本该含饴弄孙安度晚年，却还在股市中冲冲杀杀。对于股票这类波动巨大的投资项目，如果有这方面的专业知识，可以考虑。但一般而言，由于6...[详情]
药用维C和保健维C都是维生素，那么药用维C和保健维C有哪些区别呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
昨天上午，市维稳领导小组召开会议，深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，对全市维稳安全工作再动员、再部署，全力以赴抓实党的十九大维稳安保工作。市委书记李鸿忠，市委副书记、市长王东峰出席会议并讲话。会上，市委常委、市委政法委书记赵飞汇报了前一阶段全市维稳安全工作情况。与会同志就有关问题进行了深入讨论。李鸿忠在主持讲话中指出，9月18日市维稳领导小组专题会议以来，全市各级各部门坚守岗位、倾心倾力，认真负责、勇于担当，思想认识进一步提高、责任体系进一步完善、措施举措进一步严实、能力素质进一步增强，维稳安全工作取得明显成效。打好党的十九大维稳安保这场“硬仗”，是对我们“四个意识”、责...
8月7日，天津市委书记李鸿忠主持召开市委常委会会议，听取关于静海区打击传销工作的汇报，研究部署下一步重点工作。李鸿忠强调，要深刻认识传销组织、传销行为的恶劣影响和严重危害，担起政治责任，重典治乱、除恶务尽，发动群众、依靠群众，坚决打赢清除传销这场特殊的人民战争。市委副书记、市长王东峰，市人大常委会主任肖怀远，市政协主席臧献甫，市委副书记怀进鹏出席。会议强调，非法传销组织对社会治...[详情]
2019年，房地产“稳”字当头。12月24日，全国住房和城乡建设工作会议在京召开。住房和城乡建设部党组书记、部长王蒙徽总结了2018年住房和城乡建设工作，分析了面临的形势和问题，提出了2019年工作总体要求和重点任务。据了解，会议提出，要以稳地价稳房价稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。并在健全城镇住房保障体系、补齐租赁住房短板等方面作出具体安排。“防止房地产市场大起大落...[详情]
对于明年的房地产市场调控工作，住建部昨天做出明确表态。2019年，要以稳地价、稳房价、稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。...[详情]
公安部6月8日在北京召开汛期应急防范及抢险救援工作会议，分析研判当前防汛形势，动员公安消防部队官兵、交管干警立即行动、主动作为，在防...[详情]
