食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(potency)，以每单位(μg、ng)摄入量引起的癌症病例数去阐明。 (二)危害辨识 危害即食品内或食品本身生物性、化学性或物理性因素，对机体健康产生负面影响。危害辨？R具体是参照流行病学研究、动...
勤洗手——无论是儿童还是家人、保姆等看护人，在饭前便后、外出后、喂养前、替幼童更换尿布或处理粪便后，都要用肥皂或洗手液洗手，不要让儿童喝生水、吃生冷食物； 勤消毒——孩子的玩具、餐饮具、衣被等，要勤于清洗、消毒，用含氯剂浸泡或擦拭。尤其是婴幼儿使用的奶瓶、奶嘴使用前后应充分清洗、煮沸，衣被要暴晒； 勤通风——家居要经常开窗，搞好清洁卫生； 少外出——目前正是流行高峰期，...[详情]
首先，北方人吃盐较多；其次，北方人超重、肥胖的远多于南方人；再次，北方人生性豪爽，喝起酒来总是“面不改色心不跳”，很少节制。而高盐饮食、超重肥胖和过量饮酒是公认的高血压危险因素。此外，现代人生活节奏快，精神紧张，缺乏运动，高血压自然就容易找上门来。所以说，高血压是一种生活方式病，不良生活行为是致病的“罪魁祸首”。同时说明，采取合理的生活方式，不仅可以预防高血压发生，也能降低血...[详情]
校园食品安全是指校园里食品方面的安全问题。那么，为什么要关注学校食品安全呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
食品安全是大家都关注的话题。那么，食品安全风险评估是谁来做呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
4月21日下午，省委全面依法治省委员会召开第三次会议，学习贯彻中央全面依法治国委员会第三次会议精神，审议通过《省委全面依法治省委员会2020年工作要点》《2020年省委党内法规制定计划》《省人民政府2020年立法计划》。省委书记、省委全面依法治省委员会主任应勇主持会议并强调，要深入贯彻落实习近平总书记在中央全面依法治国委员会第三次会议上的重要讲话精神，从立法、执法、司法、守法各环节发力，深化全面依法治省工作实践，全面提高依法防控、依法治理能力，依法化解疫后综合症。坚持运用法治思维和法治方式，统筹推进疫情防控和经济社会发展，更好发挥法治对改革发展稳定的引领、规范、保障作用。省...
22日下午，北京市疫情防控工作第二十八场新闻发布会上，北京卫健委新闻发言人高小俊介绍，北京加强医疗机构的防疫工作，要求全市医疗机构拆除门帘，推广排队“一米线”。其实不仅是医疗机构，2月22日，新京报记者走访部分商场超市发现，以往厚重的防寒门帘和透明塑料门帘已经不见踪影，手动大门保持全开状态；在收银、排队区域增设了“一米线”，部分场所将“一米线”延至“一米半”。 目前，拐点未至，...[详情]
按照山东省卫计委2015年全省食品安全风险监测计划要求,自4月下旬以来,德州市疾控中心组织6县市区疾控中心开展了4、5月份省级项目的采样送检、样品检测、数据汇总、系统录入工作。本批次监测工作,在德城、乐陵、禹城、宁津、临邑、齐河6县市区的超市、食品店、农贸市场共计采集蜂蜜10份、皮蛋10份、葡萄酒10份(其中进口葡萄酒占1/3)、发酵乳10份、其他婴幼儿辅助食品5份、生鲜肉与肉...[详情]
部署加强中小学幼儿园安全风险防控体系建设，打造平安校园...[详情]
2015年5月28日，据教育部网站消息，教育部体卫艺司负责人近日表示，一些地方和学校特别是中小学，为避免发生学生体育运动伤害事故，往...[详情]
