铅在生产和使用过程中逸出烟尘进入环境中，从而污染大气层，在大气层中平均滞留10天，然后沉积于尘埃中、可食的农作物、水和食品上。泥土中的铅可能会被植物例如谷类和蔬菜吸收，而空气中的铅粒子也可能会积聚在植物叶子和茎干的表面;食用水产品，尤其是贝类，会从受污染的水和沉积物中积聚铅。 铅有时亦会在食物中刻意用作添加剂，例如，皮蛋(松花蛋)的传统制作工艺以氧化铅作为食品添加剂，故皮蛋中也含有较高的铅，不过，近年已出现其它采用铜或锌化合物的腌制方法，以取代铅的使用。 铅亦会透过含铅食具，例如食物金属罐、陶器餐具和水晶玻璃餐具等渗进食物，例如罐头皮的铅会污染罐头食品，爆米花机的机身是...
食物中添加甲醛，常为了漂白、蛋白质凝固、及保鲜防腐上的作用。 室内甲醛污染一般来源于：家具、墙纸、地毯、窗帘、油漆、胶水等。 甲醛对眼、鼻、喉的黏膜有强烈的刺激作用，最普遍的症状就是眼睛受刺激和头痛，严重的可引起过敏性皮炎和哮喘。由于甲醛可与蛋白质反应生成氮次甲基化合物而使细胞中的蛋白质凝固变性，因而可抑制细胞机能。此外，甲醛还能和空气中的离子性氯化物反应生成二氯甲基醚，...[详情]
铅，是一种重金属，有毒，在所有已知毒性物质中，书上记载最多的是铅。铅污染在我们的生活中无处不见，那食品中铅污染的来源及危害都有哪些呢...[详情]
镉是一种银白色有延展性的金属。镉在自然界广泛分布，但其含量甚微，那我们生活中食品中镉污染的来源及危害都有哪些呢?下面小编带领大家一起...[详情]
很多喜欢吃火锅的人最爱牛羊肉卷，可有些牛肉卷却来自黑作坊。日前，食药监执法人员在电子城街办杜城村内查处了一家生产加工“牛羊肉卷”的无证黑作坊，发现大量来源不明冷冻肉及无任何中文标识肉品，执法部门当场对3000余公斤冷冻肉原料进行查封并送检。据了解，西安雁塔区食品药监局在对电子城街办杜城村巡查时发现，位于该村427号付1号的一家大院内，存在一家生产加工“牛羊肉卷”的无证黑作坊，随即联合街办、派出所、村委会共同对该黑作坊进行了查处。执法人员现场检查时发现，该加工点环境卫生、设施设备、操作流程均不符合食品生产加工安全标准，至今只办理了营业执照，从业人员无法提供有效健康证明，未办理任...
高温天在山中走了12小时 只有一名熟路向导日前，北京实验学校（原北京立新学校）组织准高三学生在密云天门山景区进行拓展活动，不料150名师生被困景区，直到消防队员赶到才被陆续救出。据活动策划方北京中湘鑫盛教育科技有限公司表示，他们安排了10名工作人员和一名当地熟悉路线的向导跟随。据多名学生称，学校及教育公司所安排地点为景区内一座荒山，迷路后有老师和工作人员阻拦学生拨打求救电话。...[详情]
钟南山表示，我们这个世纪已经有三次冠状病毒感染，所以凡是发现冠状病毒感染，凡是一看有聚集性，马上要非常严格处理。此次的新冠病毒到底是怎么来的，目前还是不清楚，以前是不是早已存在我们也不知道，中间宿主应该不只有穿山甲一种。佰佰安全网提醒：流行病、传染病、疫情等卫生防疫事件发生时会严重危害到人群健康。对传染病来说，早期诊断、早期报告、早期隔离、早期治疗对控制传染病的流行和降低病人...[详情]
近日，现代快报记者走访了南京部分写字楼，发现大约七成垃圾都是外卖餐盒，多数为不可降解的塑料餐盒，后续回收及处理难度大，也引发了不少消...[详情]
昨日，省食药监局下发《福建省食品药品监督管理局关于依法查处非法经营疫苗行为的通知》和《关于立即组织药品经营企业开展与山东非法经营疫苗...[详情]
