切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
一、工艺废水：生产过程中生成的浓废水，一般有机污染物含量较高，根据工艺的不同可能还具有其他的特点，如含盐浓度高、有毒、不易生物降解等，对水体污染较重。 二、洗涤废水：包括一些产品或中间产物的精制过程中的洗涤水，间歇反应时反应设备的洗涤水。这类废水污染物浓度较低、水量较大。 三、地面冲洗水：主要含有散落在地面的溶剂、原料、中间体和生成产品。这类 废水的水质和水量与企业的管理...[详情]
为了有力地预防和控制饮酒驾车行为的发生,可以针对我国盛行的酒桌文化,立法规定“谁劝酒,谁有责”,即追究那些劝机动车驾驶员饮酒和酒后驾车的同车人等人的行政或民事责任。实行一定程度上的责任连带制度。依靠“知情人”的作用杜绝酒后驾车的行为。 细化酒后驾驶入罪的相关规定之二 在酒后驾驶的事故理赔方面,釆取“爸底抽薪”的裁定形式,对负有酒后驾驶责任的人不享有或减少受益权限,从而增加...[详情]
导语：精细化工废水中含有多种有毒害的物质，那么，精细化工废水如何治理呢？...[详情]
近期，因扫描二维码而带来的新型诈骗方式不断出现，不少市民因此中了招。据悉，不少不法分子将带有病毒或插件的网址，生成二维码，再对外宣称...[详情]
对于明年的房地产市场调控工作，住建部昨天做出明确表态。2019年，要以稳地价、稳房价、稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。保持调控政策的连续性稳定性住建部表示，明年要继续坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，坚决防范化解房地产市场风险，切实把稳地价稳房价稳预期的责任落到实处。继续保持调控政策的连续性稳定性，加强房地产市场供需双向调节，坚决遏制投机炒房，强化舆论引导和预期管理，确保市场稳定。加快解决中低收入群体住房困难同时，要以加快解决中低收入群体住房困难为中心任务，健全城镇住房保障体系。支持人口流入量大的一线、二线城市和其他热点城市，降低准入门槛，增加公租房有效供应，因...
国家信访局：将尽快起草信访法草案中新网5月13日电 国家信访局副局长张恩玺今日表示，不能简单把信访与维稳等同起来，更不能把上访人员当作“维稳对象”，这是与法规规定相悖的。5月13日，张恩玺做客中国政府网，介绍《信访条例》修订实施十周年以来信访工作法治化取得的主要成效，并回答网友所关心的问题。关于信访和维稳的关系，张恩玺表示，信访工作通常讲三句话，第一句叫“切实维护合法权益”，这...[详情]
遭官员猥亵施暴女子指认的赴宴现场广西柳州市纪委当日晚间通报，已对网传“女子赴宴遭官员猥亵施暴”事件中的柳州市管干部、柳州市维稳办主任张某某停职调查，其他干部上报上级纪委处理。通报称，近日，有关“女子赴宴遭官员猥亵施暴”的报道引起了各界广泛关注。获悉相关情况后，柳州市委、市政府高度重视，柳州市纪委立即组成调查组开展事件的调查工作。经初步调查，这一事件涉及的人员中，张某某（柳州市...[详情]
昨天上午，市维稳领导小组召开会议，深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，对全市维稳安全工作再动员、再部署，全力以赴抓实党的十九大维稳...[详情]
北京2月20日消息据报道，增加精神损害赔偿，这是2010年新《国家赔偿法》的一大亮点。...[详情]
