依托高校平台 天津将建全产业链的产品可追溯体系

近期出台的“天津市食品工业发展三年行动计划”对下一步建立天津市食品质量与安全保障体系作出了部署，天津未来三年将统筹市场监管委、食安办等部门监管力量，创新食品安全监管体制，进一步完善食品安全市、区县、乡镇三级监管体系建设。以物联网、移动互联网等现代信息技术为支撑，组建全市统一的食品安全信息预警和发布平台，建立覆盖原料、生产、包装、物流、终端销售全产业链的产品全程可追溯体系。

将依托天津科技大学、天津市农科院等高校和科研院所搭建食品质量与安全控制技术推广服务平台，并结合科技特派员工作，以中小企业和民营企业为主要对象，重点开发和集成推广快速检测、食品真伪辨别、加工过程有害物实时检测、无损检测等技术，以及微型化、自动化、高精度检测仪器。分层次推进食品企业HACCP(危害分析和关键点控制)管理，ISO22000认证，鼓励企业建立食品GMP(良好操作管理)、SSOP(卫生标准操作程序)管理制度。