湖南进入毒蘑菇中毒高发期 已致23人死亡

记者13日在长沙举行的“全国食品安全宣传周”活动中了解到，截至7月12日，湖南省疾病预防控制中心“食源性疾病暴发监测”系统显示：全省2017年因食用蘑菇导致的食源性疾病暴发事件141起，473人发病，23人死亡。

“当前，我省已进入毒蘑菇中毒高发期，近3年我省毒蘑菇中毒事件起数、发病人数、死亡率呈逐年上升趋势。”省疾控中心相关负责人介绍，从毒蘑菇中毒事件发生时段看，多集中在每年的夏秋季5月~9月；从职业分布看，主要为农民、家务及待业人员、学生等；从发生场所看，主要发生在家庭；从中毒性质看，发病急、病死率高，无特效药；从毒蘑菇种类看，我省毒蘑菇种类繁多，危害最大的是灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、假褐云斑鹅膏和亚稀褶红菇等。总体来看，毒蘑菇中毒事件发生呈季节性规律，家庭为主要场所，发病急、隐蔽性强、病死率高，对农民造成的身心伤害大。

头号毒蘑菇灰花纹鹅膏

佰佰安全网提醒，蘑菇中毒呈明显的家庭聚集性。大部分均为公众自行采摘，加工烹调，家庭成员食用。毒蘑菇一般长在山林，农民接触的几率较大，农村多为老人和留守儿童，加之老年人视力不好，喜欢依据所谓的经验摘采野生蘑菇，造成毒蘑菇中毒事件的发生。为避免悲剧发生，居民不要随意采摘野生菌。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识：如何正确有效辨别毒蘑菇？