长沙查处一豆腐小作坊 使用霉变黄豆制作原料

制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，芙蓉区马王堆街道联合食安、工商、城管等部门，对辖内食品加工场所、农贸市场展开突击检查，一批非法小作坊和“白板肉”被当场取缔和缴获。

“每天天不亮，这间屋里就会响起人的动静和机器声，没想到竟然是一处豆腐制作作坊。”为了不打草惊蛇，昨日凌晨6时，执法人员便来到嘉盛·逸林园小区，当位于底层的一间小屋被敲开门时，眼前的场景才让居民们恍然大悟。记者在这间不到20平方米的小作坊内看到，湿漉漉的地面上随意摆放着上十个红色塑料桶，其中一部分装着刚刚制作出来的豆制品。在其四周，不仅墙面肮脏不堪，天花板上还垂吊着生锈的钢管，上面布满蜘蛛网。

当一袋袋原料被打开时，竟发现不少黄豆出现明显的霉变，“这种原料制作出来的食品，极有可能导致黄曲霉素超标，且其使用的食品添加剂，也没有遵守专人专柜保管、每次使用量都需记录等要求。”马王堆街道食药监所所长李丹表示。面对检查，小作坊的生产者无法出具《食品生产许可证》以及小作坊加工需要的任何证照。执法人员当场对其生产工具进行暂扣，取缔小作坊。

随后，执法人员来到九道湾农贸市场，一处肉摊上悬挂销售的肉品，被发现没有一块盖有“肉检验讫”蓝色印章。摊主拿出的肉品检验合格票证，也是5月的过期票。“可以确定这是一批非法销售的白板肉。”李丹告诉记者。执法人员当场将肉摊上正在销售的13公斤“问题肉”全部收缴。

据了解，马王堆街道对辖内食品加工场所、农贸市场的检查行动将在本月持续开展，其后还将推出对小餐饮店、小食品店等的拉网式检查，全力为居民营造放心的食品消费环境。

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