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佛山6.5吨腊肉腊肠用工业盐腌制 买腊肠先看”QS”


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  • 2015-04-09 14:50:45
  • 来源:佰佰安全网
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导语:谈及潜在隐患,广东嘉惠食品加工公司副总经理蒋慧燕直言,由于散装腊肠多来自一些小型加工厂,这些腊肠可能肉料来源不明,或使用非法添加剂,然后再通过不法商家流入市场,其产品卫生存在安全隐患。

一斤腊肠仅需11元?可是消费者并不知情,一些黑心商贩为牟取利益用工业盐腌制腊肉腊肠.当你知道这些腊肠是由村落鱼塘边的黑作坊所产,恐怕就再也不敢买了。于是,腊肠腊肉的安全卫生渐渐进入公众视野:买腊肠还需看有无QS标志。

佛山6.5吨腊肉腊肠用工业盐腌制 买腊肠先看”QS”

在很多人眼里,生产腊肉、腊肠的工序并不复杂,来自四川仅有小学文化的易某更是深谙此道。自2012年至去年3月,她在高明荷城街道尼教村,通过低价购进猪肉,并使用工业盐及柠檬黄等添加剂生产腊肉、腊肠然后出售。仅在尼教下泽村鱼塘边一个厂房内,易某就生产掺杂了工业盐的腊肉、腊肠6500公斤,并以每斤11元至15元的价格出售。经市质量计量监督检测中心检验,这些腊肉腊肠均属不合格产品。

据佛科院食品科学系专家介绍,工业盐主要用于制作碱、染料等化工物品。因其可能含有亚硝酸盐等成分,人吃了会发生慢性中毒。一般而言,人只要摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐,就会中毒;摄入3克亚硝酸盐就可致人死亡。据了解,工业盐价格比食用盐便宜一半。

经佛山中院终审,易某因生产、销售伪劣产品罪获刑一年,并处罚金10万元。

据了解,易某疯狂赶制的工业盐腊肉、腊肠,其出售形式多为散装低价批发。因此,市民如遇所谓“超低价”腊肠,应小心辨别。

前日,位于桂城的超益市场,在一家腊味铺看到两款标价每斤20多元的散装腊肠,较包装腊肠便宜10元至15元。无一例外,这些散装腊肠均无正式生产标识。店家对此不以为然。查询国家强制性国标发现,根据《腌腊肉制品卫生标准》,腌腊肉制品外包装上必须加贴QS标志,否则不允许生产销售。

谈及潜在隐患,广东嘉惠食品加工公司副总经理蒋慧燕直言,由于散装腊肠多来自一些小型加工厂,这些腊肠可能肉料来源不明,或使用非法添加剂,然后再通过不法商家流入市场,其产品卫生存在安全隐患。

买腊肠先看“QS”

蒋慧燕建议市民购买腊肠时,应留意腊肠生产厂家、日期及保质期等信息,并且仔细查看有无QS标志,最好不要贪便宜购买散装腊肠。同时,无论购买散装还是包装腊肠,都不要挑选特别红的颜色,不然很容易买到掺了色素的腊肠。



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