自学制作鸭脖的技术，青岛西海岸新区的张某，在西街新村租下一处民宅，每天加工百余斤鸭脖、鸭爪，还明目张胆地打着“久久鸭脖”的旗号售卖。3月25日，记者从黄岛区食药监局了解到，该处非法窝点被查处，查获了两百多斤的成品。
近期，灵山卫办事处西街新村一住户天天往村里的下水沟排污水，污水颜色发红且臭气熏天。周围的村民路过该处时，掩着口鼻走过。平时，居民还能见有“鸭脖”字样的售货车进进出出。灵山卫食药监管所执法人员接到居民的投诉电话后，顺着下水沟找到了排放污水的民房。院内停着一辆印有“久久鸭脖王”广告的售货车，车上有加工好的鸭脖、鸭爪等成品20余公斤。在民房内，当事人张某夫妇正在简陋的小房间里加工鸭脖，墙壁上黑乎乎一片，地上散乱着加工后产生的垃圾，加工桌旁摆放着各种食品添加剂，角落里放置的6个大水桶，里面正泡发着鸭脖、鸭爪等原料。
张某提供不出任何合法的生产销售证件，也提供不出“久久鸭脖”的任何授权材料。据其供述，他自学了一些制造鸭脖的技术，便在西街新村租赁了一处民宅，每天加工百余斤成品鸭脖、鸭爪等，打着“久久鸭脖”的旗号外出售卖。执法人员说向张某讲解了非法制售鸭脖食品的危害性和违法行为的严重性，并向其讲解了相关法律法规。张某表示，从此坚决不非法制售鸭脖产品了。
在村委会和村治安人员的监督下，张某现场写下保证书，保证不再制售鸭脖，并会主动清理排放的污水，自觉接受村民监督。工作人员说，鉴于张某违法经营时间不长、对社会危害性较小，且张某家境困难、悔改决心较大，执法人员依法对其加工好的鸭脖、鸭爪等成品及原料一百余公斤，两箱食品添加剂给予查扣，不再对其进行罚款处罚。执法人员将与村委会一起，监督张某的改正行为，直到其彻底搬离西街新村。
执法人员提醒广大市民，购买小摊小贩销售的品牌食品时，一定要在购买前查看其合法的证件和授权材料，如果摊贩提供不出，则可能多有问题，市民要及时拨打“12331”进行投诉举报。
