今年315晚会曝光饿了么存重大食品卫生问题一度引发消费者关注，“饿了么”CEO张旭豪昨天发内部信称，公司确实存在无法回避的问题，管理层愿承担责任。
央视3·15晚会，网络订餐平台“饿了么”被曝出多家餐馆无证经营、地点与实际不符、食品安全存隐患等突出问题。当日晚间，“饿了么”官方回应称，已经紧急成立调查组，下线涉事餐厅，并核查全国范围内餐厅资质，包括杭州。
近两年网络O2O订餐越来越被人们接纳和使用，但这块市场显然也是泥沙俱下。早在2014年，钱报就曾曝光了杭州九莲庄一带的黑外卖作坊，这里曾同样分布着一个个在“饿了么”等平台上的外卖店。如今，他们又怎么样了？
饿了么CEO承认管理失职
杭州已下线200多家问题餐厅
“饿了么”CEO张旭豪昨天发内部信称，公司确实存在无法回避的问题，管理层愿承担责任。
张旭豪表示，“饿了么”食品安全监管问题被点名曝光，暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题，“我们必须承认，在食品安全管理上，我们确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任”。对于曝光的问题，必须“去寻求更完善的方式和方法解决问题”，并且“要快，要坚决，要见效果！”
据了解，目前，“饿了么”方面已经紧急下线被曝光的涉事违规餐厅，同时紧密部署全国范围的餐厅核查工作，反省平台监管流程。百余人的品控组正奔赴多个城市进行线下餐厅排查工作。
截至昨天12:00，品控组对杭州一万家左右的线上餐厅中有疑似资质问题的200多家餐厅作下线处理，要求餐厅上传准确证照再次审核。
曾经的黑外卖作坊集中地
如今的九莲庄已“热闹”不再
线上高大上，线下黑作坊。早在2014年，钱报就曾曝光了杭州九莲庄一带的黑外卖作坊。他们同样在形形色色的外卖平台上注册，提供着良莠不一的餐食。
一年多前，九莲庄是这样的：每天17至18点定餐高峰，油烟弥漫整个楼道，外卖小哥擦肩而过，电动车喇叭声、点外卖的手机铃声此起彼伏。
昨天傍晚5点多，钱报记者再次来到了九莲庄，这里已经闻不到油烟味，听不到锅勺声，也没看到外卖小哥的身影。原来一楼的小作坊都已经大门紧闭，不少还重新粉刷了。墙角遗留的灶台，已经积了一层厚厚的灰尘。
“去年开始就不给做了。我们租的这间原来也是厨房间，现在房东改回来了，租给我们住。”九莲新村的租客小王说，如今的环境比过去好多了。
小区路口，一个蔬菜小卖铺的老板娘正在店门口教儿子写字。过去她可没这么空，“被曝光后这边餐饮店就一一个关掉了，现在就剩几家做夜宵的，但都是晚上推摊位出去的，我们生意也差了。”
据了解，九莲庄一带居住着大量的外来务工人员，边上又是电子市场，高峰的时候，这里聚集了35家外卖小作坊。但因为这一带本身就是居民区，连基本的餐饮卫生条件都不具备，所以隐患问题一直存在。
去年开始，翠苑街道联合市场监督管理部门、卫生部门进行了多次执法。包括街道在内多部门建立了日常监管机制，在九莲庄、营盘地一带，每天都会有街道、市场监管、卫生等部门巡逻。
下沙突检53家外卖餐饮店
外卖网站存在审核不严问题
作为杭州的大学城，下沙有着大学生这个外卖最大的消费群体。从目前对整个下沙地区的检查情况来看，通过“饿了么”，“美团”两个网站的接单量是最大的，其他如百度外卖，口碑外卖等网站也有一些市场。
开发区食安办工作人员告诉记者，前两年很多外卖餐馆都是无证无照经营的，许多都是藏身农居房，专攻网络送餐，经过这两年的整治，绝大部分店家的“办证意识”已经有所改善。
开发区市场监管局前天突击检查53家外卖餐饮店，发现有两家无证无照经营，已经取缔。另有两家经营地址和登记地址不符，还有6家现场的卫生比较差，都已经要求停业整改。
“一些厨房整个就像仓库一样，完全不像一个餐饮店。”工作人员说，在检查中，有一家餐馆同时上线“饿了么”和“美团”两个网站，同样的一家店，在美团上挂的是自己的营业执照，在“饿了么”上面挂的却是另外一张完全不同的营业执照。
“从检查结果来看，外卖网站还是存在审核不严的问题。”工作人员说，“网络平台的管理人员有职责，定期对上线的商家进行监管。但从检查的效果来看，这些职责应该都没有履行到位。这样一来，既给食品安全，也给平台自己埋下了隐患。”
安全网常识链接：网上订餐虽方便 但安全常识要注意4点
现在的网上订餐平台越来越多，网上外卖在给人们带来便利的同时，也存在不少问题，比如起送价高、配送慢、食品不卫生等。消费者如果注意订餐安全常识，很容易进入店家的消费陷阱。
网上订餐要注意什么?
1、到食药监局官网查询
选择从熟悉的餐饮单位订餐，或者向送餐方了解供餐单位名称和地点，保证膳食是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位提供。对餐馆的许可证信息，可到食药监局官网查询。
2、避免点高风险品种
一些高风险品种建议订餐时最好不要选择。比如冷菜，生食品种，如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等;冷加工糕点，如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等，也是高风险品种。
特别要注意，不要向小吃店订购盒饭、菜肴等正餐品种，小吃店供应这些品种属超范围经营，也具有较高风险。
3、大量订餐找“专家”
如果想大量订购外送套餐，最好不要去饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位，因为这些餐饮单位加工能力有限，以免发生食品安全事故。
企事业单位应向专门的盒饭、桶饭生产企业订购集体用餐配送膳食。这些大型配送餐饮单位的具体信息，可以到当地市食药监局官网查询。
4、外卖送到后可查验送餐人员健康证
为了确保食用安全，网上订购的快餐，送到后应该及时食用。
建议选择距离较近、并可短时送达的餐饮单位订餐。收到膳食后切勿长时间存放，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。
快餐送到后，还建议可以查验送餐人员健康证，检查其服装是否整洁，配送的膳食是否受到污染，是否有变质现象，膳食包装是否清洁，热的膳食温度是否能够保证。
佰佰安全网提醒：网上订餐食用后如发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，可拨打食品安全投诉举报热线12331举报。
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