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“一佳靓虾”卫生状况堪忧 密封餐具布满黄色污垢


  • 要闻
  • 2015-09-11 16:56:13
  • 来源: 中国食品科技网
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导语:餐饮行业食品安全问题频频被举报,反映出餐饮市场存在一定监管漏洞,导致食品维权一直居高不下。近日,杭州“一佳靓虾”被曝食品卫生差,其中餐具卫生不达标、酒桶生虫,而且员工不具备健康证。相关负责人表示,门店管理上确实不存在不足,他们将逐步改进。

餐饮行业食品安全问题频频被举报,主要原因是厨房食品加工卫生差、餐具不合格、就餐环境卫生差等。其中暴露出餐饮市场存在一定监管漏洞,导致消费者食品维权一直居高不下。

近期,记者卧底杭州“一佳靓虾”餐饮,揭露“一佳靓虾”酒桶生虫,碗碟污秽不堪!10日,记者来到一佳靓虾上塘路店,对于该店的卫生问题该店又是怎么解释的呢?

“一佳靓虾”卫生状况堪忧 密封餐具布满黄色污垢

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“一佳靓虾”卫生状况堪忧 密封餐具布满黄色污垢

“一佳靓虾”卫生状况堪忧 密封餐具布满黄色污垢

“一佳靓虾”卫生状况堪忧 密封餐具布满黄色污垢

走入店内,店内工作人员表示,因为一佳靓虾做的是夜宵生意,下午5点才正式开门迎客,所以店内的主要负责人都不在。在近日播出的新闻当中,消费密探拍到一佳靓虾的碗碟和杯子布满黄色污垢。对此,该工作人员告诉记者,他们都用的是一次性消毒餐具,全部都是密封的。

不过,当记者提出要进入后厨拍摄盛菜餐具时,工作人员以负责人不在为由,拒绝了记者要求。

在消费密探卧底时还发现,一佳靓虾上塘路店的个别餐饮从业人员根本没有健康证。工作人员表示,他们都有健康证,还有两三个在防疫站还没拿来。

10日下午,一佳靓虾的品牌运营单位——杭州新开元大酒店有限公司在得知记者卧底调查,专程派人赶来说明情况。

一佳靓虾市场营销部经理何维鸣表示,一佳靓虾的小龙虾上市前都经过专用的鱼缸“静养”,让其排出体内垃圾,一天以后再供应。

一佳靓虾品牌经理顾丽华说,因为该门店要装修,因此造成啤酒里有飞虫,但是这种情况只有2天的时间,他们认为不该营业的地方不营业,从现在开始是绝对不会有这种情况。她表示,消费密探拍到那个碗可能是还没洗的碗,或者是洗的时候漏掉了。

顾经理还表示,因为一佳靓虾上塘路店是今年7月20号才开业,而消费密探是8月中旬进行调查,所以在门店的管理上确实存在不足,不过他们在逐步改进。

对于员工没有健康证的问题,顾经理表示,因为他们是做夜宵,员工都要先试用一天,第二天都会叫他们去办好健康证,10天内肯定办好。

佰佰提醒:由此可以看出,餐饮市场亟待监管,其中食品安全问题是重中之重。餐饮企业从食材选购到从业人员健康问题,每一步都需严加管理,同时消费者需加强理性消费。

相关新闻:龙虾盖饭食物中毒事件:系无证经营 成本仅9元

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  • 餐饮卫生问题
  • 餐饮食品安全

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