首页| 资讯| 要闻| 话题| 曝光| 报告| 事件| 纪事| 盘点| 专题| 常识| 科普| 流言| 安品| 百科| 品鉴| 知道| 业界| 图讯| 视频| 说法| 法规| 商城| 互动| 手机版手机版手机版 登陆 注册
佰佰资讯 资讯首页 安全要闻 事件曝光 安全话题 大事件 安全纪事 安全报告 事件盘点
资讯首页 > 食品药品 > 食药曝光 > “糖精枣”过量食用会致癌 红枣大多使用催熟剂

“糖精枣”过量食用会致癌 红枣大多使用催熟剂


  • 要闻
  • 2015-09-06 14:26:22
  • 来源: 样子晚报
  • 要闻
  • 分享
导语:据了解,路边叫卖的又大又甜的红枣大多使用是“催熟”的,水果使用催熟剂不利于食品安全。近日,海口查获一批“糖精枣”,据悉糖精枣中含有一定糖精钠成分。短时间内吃大量糖精钠会造成急性大出血,过量食用会致癌。因此提醒大家谨慎购买。

又到了吃枣的季节,殊不知路边叫卖的又大又甜的红枣是“催熟”的,使用催熟剂显然不利于食品安全。因此消费者在购买时需谨慎。近日,海口市查获一批“糖精枣”,那么什么是“糖精枣”呢?

“糖精枣”过量食用会致癌 红枣大多使用催熟剂

绿色大枣放入糖精水中,浸泡半小时开始变红。

9月1日凌晨,海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场,查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青枣送海南省食品检验检测中心检验。检测结果显示,两箱青枣每公斤分别含糖精钠0.3克和0.1克,为“糖精枣”。按照国家相关标准,新鲜水果不允许添加糖精钠,“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。

糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重了可以致癌。

现在上市的大枣,绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单,在业内早已不是什么秘密,就是在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入添加了糖精钠的水中只需要浸泡几小时后,就会被糖精发酵,原本青涩的枣就会变成大红枣,吃起来也非常脆甜,这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。

专家支招

买枣三步骤:一看二摸三尝

一看 目前市场上提前出现的大枣,基本都不是自然成熟的。从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

二摸 大枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。

三尝 糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。

佰佰提醒:所以越是卖相好的红枣越要谨慎购买。同时大家应掌握基本的食品安全常识,避免上当受骗。

健康饮食:红枣虽养生,但须健康吃

更多食事要闻请关注本安全网食品曝光台频道!


    • 分享到
  • 关键词
  • 糖精枣致癌
  • 红枣催熟
  • 食品添加剂

相关阅读


手机逛佰佰优惠更多

手机逛佰佰优惠更多
弘羌儿童坐姿矫正器 视力保护器纠姿器护眼架预防近视仪

弘羌儿童坐姿矫正器 视力保护器纠姿器护眼架预防近视仪

¥59.0

思学儿童读书架阅读架 看书架临帖架预防近视架子视力保护器

思学儿童读书架阅读架 看书架临帖架预防近视架子视力保护器

¥39.0

欧普LED台灯 卧室床头护眼儿童学习创意长臂折叠调光

欧普LED台灯 卧室床头护眼儿童学习创意长臂折叠调光

¥159.0

孩视宝LED护眼台灯 儿童学习阅读书桌上可调光台灯

孩视宝LED护眼台灯 儿童学习阅读书桌上可调光台灯

¥109.0

  • 评论
  • 评论
0人跟帖
以下网友言论不代表佰佰安全网观点 发表

jiajia

您还可以输入200

关闭
今日关注
编辑热推
夜间骑行过瘾安全忽忘
第247期  夜间骑行过瘾安全忽忘
你在这里吗?佰佰安全网万人踢楼火热开启
热门排行
佰佰安全网送福利