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发霉大米被抛光“美容” 销往多家单位食堂


  • 要闻
  • 2015-09-01 16:54:59
  • 来源: 中国食品科技网
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导语:近日,南京鼓楼区警方捣毁一处制售过期大米窝点,通过抛光处理、重新包装对发霉大米进行二次销售,销往多加单位食堂。据营养专家介绍,发霉大米会产生黄曲霉素,对人体有一定危害,因此不可食用。目该粮油店因涉嫌多项违法被查封。

据营养专家介绍,发霉的大米会产生黄曲霉素,对人体有害,因此不可食用。近日,南京鼓楼区警方捣毁一处违法制售过期大米窝点,通过对发霉大米进行抛光“美容”,重新包装进行二次销售,销往多家单位食堂。

8月31日上午9点多,记者来到南京西站附近的龙江路,在一排门面的东头,有一家粮油店,门头没有标志。

记者走进这家粮油店内,机器轰轰作响,一名工人正在一台抛光机前,将一袋袋大米倒进机器口,旁边有一名妇女在帮忙,把抛过光的大米接到袋子里,再称重。被拆开抛光的,是一种产自溧水沙塘庵的“湫湖珍珠米”,每袋10千克,抛光后的大米被装进一种产自安徽滁州的圣云“小二郎”大米包装袋里,每袋25千克。此外还有一种“绿丹”东北珍珠米,抛光后重新装回原来的包装袋。米为什么要抛光?现场妇女称,“抛过光就好看啦,我们是送给单位食堂的。”至于价格,她说“两块三一斤”。

记者发现,有些米已经发霉。“抛光后就好了。灰啊,泥啊,一抛就都没有了。”她还说,老百姓买米的时候,也要看卖相的。

发霉大米被抛光“美容” 销往多家单位食堂

发霉大米被抛光“美容” 销往多家单位食堂

二次封口的米袋上,写着“仅供一次使用”

记者仔细观察发现,拆开的“湫湖珍珠米”看起来是已经过期的陈米,大米颜色暗淡,里面有发黑的米团,还有虫子和蛾子在里面爬。大米包装袋上,本该有的生产日期也消失了。

记者看到,在库房里堆放了至少几十吨大米,其中已经灌装好尚未封口的有几十袋,袋子都是新的,上面没有生产日期。而在旁边一个盆里,放着大量的合格证,上面的日期有2015年8月15日、2015年8月25日、2015年8月28日等。在现场,还有一台封口机,对重新灌装的大米用线绳进行封口。

现场到处都是空的米袋子,有新有旧。有些包装好的大米,封口处明显留有原来的针线口,一看就是二次包装的。而在这些袋子上,写着醒目的“本包装仅供一次使用,二次使用属假冒产品”的提示。

和卖相难看的陈米相比,经过抛光处理的大米看起来很新。

紧急查处

兄弟俩开了两家店

随后,记者将暗访的情况向鼓楼区市场监督管理局阅江楼分局反映,分局长黄强随即带执法人员赶到现场,随后鼓楼区市场监管局稽查科和公安部门也派人赶来处理。

在大量的米袋子、抛光机器以及发霉的大米面前,作业的工人默不作声。执法人员问店老板哪去了,此前跟记者交谈的那名中年妇女却表示,这件事与他们无关,沿街一共五间门面,其中西面四间据称都是他丈夫粮油店的库房,而最东面有机器的那间,是小叔子家的库房。

执法人员要求她立即联系小叔子,可直到昨天中午12点多,对方始终没有露面。倒是中年妇女的丈夫方某赶来,也坚称此事是弟弟家的,与自己无关。

数十吨大米日期被抹掉

实际情况到底怎样?虽然最东面一间才有机器,但在方某的门面里,记者也发现了大批同样品牌的大米,而且执法人员检查发现,这些米也是没有生产日期的。追问下,方某才承认,他们把大米的生产日期抹掉了。

在门面里,还发现大量二次包装过的大米,那么这些米是哪里来的?是不是用那些过期的大米抛光后重新包装?对此,方某辩解称,过期的大米是有不少,但是他们都不卖的,都准备送回厂家处理。

在方某的另外一间门面,检查人员又发现了几十吨糯米,也没有生产日期。方某仍然辩称,这些糯米送来时就没有生产日期,因此正准备送回厂里。

按照他的说法,现场数十吨的大米,都是准备返厂的。至于现场抛光的工人,方某一会称是他的工人,一会又称要问弟弟,和自己无关,前后矛盾。

这些米都卖给谁了?

送货记录显示送往多家单位食堂

通过检查相关证照,执法人员发现方某家的店名叫南京贡米粮油贸易有限公司,经营地点在定淮门,而龙江路133号是库房。昨天下午记者得知,方某弟弟也已经赶来接受执法部门调查,目前相关证据仍在收集中。

在查找到的送货记录本上,记者发现,大批的米被送到了南京市浦口、江宁等多家单位的食堂。目前这一阶段,正是这些单位进货的高峰期。目前,执法部门已经将送货记录等证据全部封存,准备进一步深入调查。

31日下午,执法部门现场查扣了数十吨涉嫌陈米重新包装的大米。据了解,袋装大米保质期一般是90天。目前这些大米中,有些尚未被抹掉原生产日期的,显示是今年4月份的。但到底是何时生产的,目前并不能确定。

至于大米抛光中是否使用了矿物油如石蜡等,从而产生“毒大米”,从记者暗访以及目前的调查来看,还没有发现该情况。

这件事该如何处理?

执法人员:初步调查涉嫌多项违法

在采访过程中,现场人员不断强调,霉变的大米不是拿来卖的,另外换包装是因为一些单位价格压得低,只好将品质好的东北大米和差米掺一下再卖。

执法人员查处时,方某一直在替自己和弟弟叫屈,称“大米没有任何质量问题,经得起检验。大米出新是正常的,不霉变也要出新。”

据鼓楼区市场监管局稽查科科长刘君明介绍,初步调查发现,这家粮油店涉嫌多项违法行为。

首先是很多大米有二次缝制的针眼,这意味着是重新包装的。这是相关法规明确禁止的,预包装的食品严禁拆封重新包装。

其次,所有预包装的食品必须要有生产日期,而现场很多大米都没有找到生产日期,这也违反了《食品安全法》的相关规定。

此外,现场一些大米的包装袋上,印制的还是“质量安全”标志,而2012年底之后,国家就不允许再使用该标志,而是全部换用了QS“生产许可”标志。所以这些袋子外包装也是不符合标准的。

据执法人员介绍,能够合法对大米实施包装和印制生产日期的,只能是具有生产许可证的企业。

而记者获悉,无论是哥哥还是弟弟,营业执照上经营范围都只是批发零售,没有生产大米的资质。

发霉米不能吃

过度抛光也损耗营养

记者查询相关资料显示,稻谷经过砻谷机脱去稻壳后就是糙米,糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分,因此,经过“抛光”处理的大米,虽然卖相好,但营养价值会变低。

南京粮油交易市场经营有限公司总经理任家霖说,过期的米会发生变质“吐黄”,可能产生黄曲霉素等有害物质,肯定是不能再吃了。


对于商家出现大米发霉的情况,任家霖认为,今年气温变化比较大,所以不排除有这种情况。遇到这种情况是不允许拆包的,必须返回厂家。

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如何有效识别抛光大米呢?

首先用鼻子闻,如果是劣质米,会闻到严重陈腐气味;再用手揉搓,有油腻感,严重时手上会粘油渍。另外是仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果,须借助化学手段予以鉴别。

经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点,就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,价格也会比正常大米低一些,消费者在选购时要注意。

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