有机胡萝卜更安全吗

眼下超市里各种有机胡萝卜越来越多，在网络上，有机蔬菜配送销售，加上运费价格更贵，售价是普通胡萝卜的5～10倍，消费者预付一定费用才能买到。那么，有机胡萝卜更安全吗?带着这个疑惑，佰佰安全网小编和大家一起了解一下关于有机胡萝卜更安全的有机食品安全知识。

什么是有机胡萝卜

目前，我国的蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证，有机认证是要求最严格的一项。

有机胡萝卜的生产环境要求很高，种植的基地要求3年内未使用过化学农药、化肥等违禁物质，另外，种植有机胡萝卜的基地不能有水土流失、风蚀及其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用未受污染的地下水和地表水。如果是常规蔬菜种植基地改种有机胡萝卜，需2年以上转换期，2年后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品。

另外，有机胡萝卜基地中不能夹有普通蔬菜的地块，在和普通蔬菜种植地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。“如果有机胡萝卜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，还必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，这个不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。”

有机胡萝卜不用农药更安全

种植蔬菜少不了用肥料和农药，有机胡萝卜和普通蔬菜相比，施肥和防虫要求更严格。

有机胡萝卜不能使用化学合成的肥料，只允许采用有机肥和种植绿肥，绿肥指的是绿色植物，如紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽等，有50多个品种可选择。有机胡萝卜种植中还不能用除草剂和化学杀虫药，只能采用物理和生物防治的措施，如诱捕灯、害虫天敌等，还有的蔬菜基地雇佣人工来捉虫。另外，有机胡萝卜生长过程中不能使用生长调节剂，这种种要求使得有机胡萝卜产量不高，一般是普通种植方法的60%左右，所以有机胡萝卜价格高。

只有生长环境、栽培管理等全过程都达到有机标准，才能称为有机胡萝卜，因此市场上严格意义上的有机胡萝卜数量并不多。不要过分迷信有机胡萝卜，但有机胡萝卜是未来蔬菜消费市场的发展方向，这一点是肯定的。

有机胡萝卜认证全凭市场化操作

目前有机胡萝卜的认证都是市场化操作，全国有26个具备认证资质的有机胡萝卜认证机构，需要认证的基地可以随意选择机构来认证，认证之后也无需到有关部门备案，因此没有权威数据。

如何辨认有机胡萝卜的标识

正规的有机胡萝卜应贴有“中国有机产品”绿色圆形标志，同时还有认证机构的标识，处于转换期的有机胡萝卜应贴有“中国有机转换产品”土黄色圆形标志。

由于目前有机胡萝卜认证是市场化操作，有机胡萝卜市场存在良莠不齐的现象。如有的有机胡萝卜基地还在转换期内就吆喝销售有机胡萝卜，还有的有机胡萝卜标识不规范，就算是贴了正规有机胡萝卜标签的盒子里，装的是否是有机胡萝卜，也没有权威部门来监管，全凭企业的诚信。

有机胡萝卜并非更有营养

有机胡萝卜是否更有营养?“如果是同样品种的蔬菜，不管是采用无公害种植还是有机栽培方法种植的，蔬菜的营养价值都一样的，只是有机胡萝卜吃起来更健康。”王毓洪介绍，同品种的有机胡萝卜与一般蔬菜在维生素、微量元素上相差不大，口味上也没有太大差别，即使是有口味差别也是仁者见仁、智者见智，有机胡萝卜最大的优点是农残更低。

目前市场上销售的有机胡萝卜大多是精包装，不少市民认为有机胡萝卜不用农药，所以不用怎么清洗。对此，专家认为无论是什么蔬菜，还是一定要在洗菜上多做点文章。有机胡萝卜虽然是在不添加农药、生长剂的环境下种植的，但仍要注意虫卵和寄生虫问题，食用前还是要仔细清洗的。

所以，有机胡萝卜比普通胡萝卜更安全，但是也要注意食用方法。相关知识可到佰佰安全网安全常识里去查找。