有机食品好处有哪些

现今人们越来越在乎自己的健康了，所以人们就会很在意自己的饮食健康，而食用有机食品，这样就能够避免一些食品安全问题。有机食品的好处很多，所以我们不妨多去了解一下，这样对于我们的健康是极有好处的。今天小编就为你科普一下与之相关的有机食品安全知识。

什么是“有机食品”

世界各国对于“有机食品”的定义大同小异。基本要求有：物种(粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜜蜂等等)未经基因改造;生产过程不得使用传统农药、化肥、人粪便、生长调节素、饲料添加剂等非天然成分;产品的加工过程不能进行离子辐射处理，不得使用食品添加剂。

我国从2005年4月1日实施的《有机产品》国家标准中详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求。除上述的基本要求外，对于水质、空气、生态环境等也提出了许多细致要求。比如，生产基地要远离城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等等。如果用一句话来总结有机农作物的生产，那就是：“把生产加工过程还原到现代文明之前，越原始越好。”

有机食品的好处

现今人们很在意自己的饮食健康，而食用一些原生态的有机食品，这样就能够避“吃”出问题。归纳起来，有机食品有如下好处。

1、较为健康研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量也较低。

2、有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、避免爆发类似禽流感一类的疾病密集式的动物饲养方式，这样疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4、含有较少化学物质,在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5、生产过程不含基因改造成分,在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、对环境及生态有利鼓励,使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7、保护土壤,土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机生态农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

8、有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相同。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

有机食品虽好，却真假难辨

对很多有购买能力的家庭来说，有机食品价格贵并不是最大的问题，是否真正“有机”才是他们最关心的。据了解，有机食品的标志并不能说明一切，看不到食品的种植和收获情况，尽管贴着有机认证标志，质量也很难保证。

首先，有机食品生产企业在认证方面存在水分。据了解，我国从事有机认证的机构不到30家，既有具备政府背景的，也有民营的，部分机构资质并不充足。

其次，有机食品后续跟踪监管不足。现在是农业部门管有机食品生产，国家认证监督管理委员会负责认证，但缺少后续监管工作。生产基地获得了有机认证，也随时可能‘非有机’操作。”有机食品强调的是生产过程，即使没有检测出农残，也不能断定就是有机的，重点还是过程监控。

如挑选到心仪的有机食品

既然，标志不可靠，那么就要靠自己的慧眼。对此，小编给您几点关于挑选有机食品的建议：

1.上网查询有机认证标签真伪。有机食品包装上都有有机认证标签，消费者可以进入中国食品农产品认证信息系统(food.cnca.cn)查询。对于非常便宜的有机食品更应该仔细甄别。

2.通过正规渠道购买。有机食品与普通食品的营销渠道不同，消费者应到有机食品专卖店、大型商场、超市以及口碑好的生鲜网站购买，不要到农贸市场、批发市场或不可信的网站购买。

3.有机食品也要认真清洗。有人认为有机食品无需清洗，适合生吃。尽管有机食品不使用农药，但使用含有大量细菌的农家肥，也需要认真清洗后才能食用。

现代化农业和食品科技给有机食品套上了一个光环，人类在经过一轮又一轮疯狂的食品革命之后，现在正在艰难地进行返璞归真，这个过程需要多长时间，需要多沉重的代价，能不能回到那个99%的人吃有机食品的状态，我们都不知道。但是，我们都要努力，而且是不得不努力。更多的食品安全小知识尽在佰佰安全网，请多来关注吧。