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无公害鸡蛋有什么好处

由于无公害鸡蛋中含有丰富蛋白质,维生素和无机盐。而且多吃有助身体健康,获得了众人的喜爱,但是你对无公害鸡蛋了解吗?除此之外你知道它还有什么好处吗?佰佰安全网为您整理了相关的无公害食品安全知识

什么是无公害鸡蛋

无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。无公害鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于,无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌,并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准,并规定不得超过此标准,同时对鸡蛋生产过程中的环境、设施、饲料也有一定的要求。

无公害鸡蛋有什么好处

大家都喜欢食用无公害鸡蛋,那无公害鸡蛋有什么好处呢?

⒈健脑益智鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。

⒉保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

⒊防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果。

⒋预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

⒌延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。

无公害鸡蛋的生产要求

无公害畜产品鸡蛋是生产过程中主要要求生产环境、生产设施、生产环境与生产设施的监督。

一、生产环境的要求包括:

1、选址:包括水源、交通、卫生防疫、

2、布局:包括生活区、管理区、生产区、粪尿处理区、绿化区

3、饮用水水质及空气质量要求:

4、生态环境质量:

5、废弃物处理与排放

二、生产设施的要求

1、环境质量控制

2、卫生防疫设施

3、基本生产设施

三、监管

无公害蛋鸡在生产中对环境要求是相当严格,其中已经包括水质、空气、废弃物处理与排放等,蛋鸡场现场检查评定项目共69项,关键项目9项,一般项目60项。

购买无公害鸡蛋时的注意事项

无公害鸡蛋要求其产地环境是经过农业部及省畜牧局认证验收,如:土壤、水、鸡场内外空气都经过化验,鸡场周围有隔离带,防疫、卫生消毒、免疫及免疫监测等设施齐全。在生产过程中,农业部制定了一系列无公害鸡蛋的生产标准,产品质量如理化指标、微生物等都要经过农业部化验合格。因此我们在挑选无公害鸡蛋的时候一定要注意这些,尤其是对于无公害鸡蛋的标志查询。无公害农产品防伪标志查询方法,揭开防伪标志即见16位数字,可通过以下三种方式查询:

1. 全国统一电话查询。

2. 手机短信查询:将16位防伪数码编写成短信息内容查询。

3. 通过互联网查询:登录相应网站查询即可得到鉴别结果。还有一点就是,无公害农产品对产品质量也做了具体要求,如鸡蛋理化指标,微生物指标及检验方法、标志、贮存、运输等都进行了规定。我们在购买时对于鸡蛋的贮存和生产日期等问题也要注意观看。

无公害鸡蛋由于其严格的质量把控,所以相对价格会偏高一点,但小编相信在经济迅猛发展的今天,无公害鸡蛋必将会迎来它的春天。以上这些就是小编为您整理的关于无公害鸡蛋的好处。希望能帮助到您!


责任编辑: 石家庄2

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