怎么区别真奶粉和假奶粉？

宝宝奶粉一直是中国妈妈的一块心病，随着事故的爆发奶粉问题被提到非常高的地位。国产奶粉很不让人放心，但进口奶粉又时常担心奶粉的真假问题。下面就让佰佰安全网从食品安全知识的角度给大家介绍一下奶粉的真假鉴别方法吧。

奶粉是如何造假的？

国内对于进口奶粉的需求忽然爆发，因为有利可图，所以很多贸易商加入其中，然而，国外奶粉的供应本来就很有限，比如荷兰等欧洲国家，整个国家的人口还没中国一年的新生婴儿多，而且国外的奶粉生产也是有限额的，产量不可能忽然增加，供不应求之下，拉高了价格，也使得有些人开始动起了歪脑筋。除了直接的造假外，还有过期后改新日期和利用空罐以次充好的货。

为什么国内的造假奶粉不容易被发现呢？

因为造假技术越来越专业了！比如换包装的时候采用紫外线或烘干杀菌等手段处理下，通常就不会发生太大的事故，婴儿食用后短期也看出来问题。但长期来看，这些奶粉能不能向发育期的宝宝提供充足的营养就很难说了。再说造假奶粉本身就是高风险产品，万一造假者没有消毒呢？后果简直不堪设想。

假奶粉对幼儿的危害

1.婴儿体内各脏器，如心、肺、肝、肾等也存在水肿和功能障碍，免疫系统也会受到影响，造成免疫力下降，容易发生各种感染性疾病。

2.大脑的发育也会受到不同程度的损害，0～3岁是出生后大脑发育最快的时候，在这段时期大脑的重量、体积将增加3倍，达到成人的80%，大脑神经网络的发育趋于成熟。如果这时营养素摄入不够或者不均衡，对大脑的发育会造成严重的危害，过了这个阶段，即使再补也补不回来了。

3.对人体健康的危害。年迈体弱者，特别是婴幼儿长期食用后，由于假奶粉中缺乏人体所需要的各种营养素，往往出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫功能低下等。

怎么区分真奶粉和假奶粉？

一看颜色：真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。

二闻气味：真奶粉有牛奶特有的奶香味，假奶粉香味很小，甚至没有。

三试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

四尝味道：放一点点奶粉到嘴里尝，真奶粉感觉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且没有糖的甜味。假奶粉放入嘴里很快溶解，不粘牙，甜味浓厚。

五看溶解：把奶粉放入杯中，溶解速度越快越不好。用热水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，最开始会感觉很黏。假奶粉放入杯中会迅速溶解，还没有奶应有的香味和特殊颜色。

六掌握假奶粉特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然的颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

七外包装鉴别：看奶粉是否在保质期内，外包装应整洁无破损，食品标签规范、文字应清晰、用字符合要求，不为品名所迷惑，不必崇拜外文标签的产品，购买时要查看奶粉的包装，看是否漏气。

佰佰安全网提醒:目前奶粉市场鱼龙混杂。想要购买奶粉，特别是想要在网络平台购买奶粉需要谨慎再谨慎，因为奶粉资源以及运输环节都可能出现问题，风险非常大。要给宝宝选择一款好的奶粉，最好通过大型正规超市、母婴用品专卖店等官方渠道购买，这样才能真正的带给宝宝最安全的呵护。