现在有很多食物中都含有双氧水成分,双氧水加工食物有哪些危害?佰佰安全网知识库中有大量专业内容可以供大家参考。
现实中有很多不法商贩,为了谋取不法利益,居然使用双氧水加工食品。这不仅是违法行为,也会给广大消费者的身体健康造成极大危害。双氧水加工食物有哪些危害?下面佰佰安全网小编为您详细介绍一下。
双氧水又称过氧化氢(H202),常被不法食品商贩添加于豆类制品(如干丝、豆干、面肠)、面制品(如油面)、鱼丸和盐水鸡中,作为杀菌、漂白之用。根据食品卫生标准,食品 不得检出过氧化氢残留。由于双氧水的沸点高达152℃,因此,使将食物加热煮沸,双氧水在食物中的残留也只能消除一部分。
食品中若有3%双氧水残留,食入就可能引起急性肠胃炎,会有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。虽然目前还没有发现双氧水对人体有致癌危险,但动物长期食用低浓度的双氧水可以诱发肠胃癌症。人长期食用低浓度的双氧水,对细胞染色体会有损伤。如果直接食入工业用的双氧水(浓度> 10%)会使肠胃烧灼、腐蚀、穿孔、大出血、发生气泡、血管栓塞,严重者会导致死亡。
大家平时如果多掌握一些腐蚀性物品知识,相信就会对双氧水加工食品的危害有更多认识。平时一定要拒绝购买或食用双氧水浸泡食物,发现有类似情况也一定要及时举报。
责任编辑:何显抢
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