饭店服务员餐前准备工作有哪些

对于每个饭店而言，顾客能高兴的来，满意的走。是每个饭店都希望见到的场景。这不仅需要饭店能满足顾客饮食方面的需求，还要提前供热情而周到的服务，那么饭店服务员餐前准备工作有哪些呢?下面由佰佰安全网帮你介绍一下。

饭店服务员餐前准备：1)按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作。2)准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。3)备齐开餐时所需的调味品、用具及餐具。4)检查仪表仪容，注意站立姿势。

饭店服务员餐前检查  ：1)饭店所有餐桌台布的折缝是否统一，台布四角与桌椅是否成直线下垂。2)餐台摆放的七件餐具(骨盆、口汤碗、调匙、小杯、筷子、筷架、茶盅、菜托)是否清洁卫生，无缺口，数量是否符合要求，摆放距离是否匀称。3)备用餐具品种数量是否齐全、充足、清洁，摆放是否整齐。4)台布、口布挺括，有无破洞和污迹。5)花草是否鲜艳无枯枝。6)地面有无杂物，椅面是否清洁。7)订单、圆珠笔、开瓶扳子是否备齐。这些只是饭店安全知识中的一部分。

温馨提示：饭店服务员的服务水平体现了饭店的整体水平，影响着顾客的满意度。那么服务员工作中有哪些注意事项呢?将在下一期为你介绍，敬请关注。

责任编辑:何显抢