饭店后厨起火事件比比皆是,饭店厨房灶具发生火灾的原因是什么?佰佰安全网知识库中有非常专业的解答。
每天都有关于餐厅火灾的新闻,其中,90%以上的起火源头都在厨房。饭店厨房灶具发生火灾的原因是什么?除了与人为操作不当有很大关系之外,还与厨房灶具使用时间过长,平时又没有及时维护都有无法推卸的责任。大家可以和佰佰安全网小编一起深挖饭店厨房火灾的真相。
1、饭店厨房是使用明火进行作业的场所,使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等,在操作和使用过程中,若不能按章操作,很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及中毒等事故,这是引发火灾事故的一个方面。
2、厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。在以前的厨房火灾中,因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。
3、尤其是厨房内的煤气灶,如果年久失修出现了煤气泄漏,或者使用之后没有及时关闭煤气罐阀门。以及高温、高热的东西,靠近煤气罐的时间过久等,也都很容易导致厨房火灾出现。
温馨提醒:
饭店工作人员,一定要了解饭店厨房常见设备有哪些?还要多掌握一些饭店安全知识,最好每周做一次厨房防护演习,这样才能让厨房火灾被消灭在萌芽之中。
责任编辑:何显抢
2021.11.03 15:33:25
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