颠覆以往的食谱，糖尿病饮食也能吃出花样

能拯救糖尿病患者的不是医生而是患者本人，患者生活中就要多了解糖尿病知识。尤其是糖尿病饮食与糖尿病是否严重最为相关，本文就推荐了糖尿病患者饮食与食物克重的最佳搭配法。

1、每天吃出一道彩虹

根据彩虹饮食法，在做到膳食均衡的前提下，要保证蔬果的总量，尽可能的吃够5种颜色，做到相同颜色换着吃、种类多、颜色多。

2、手掌法则掌握一天吃饭的量

拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

掌心量——蛋白质：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-100克的蛋白质即可满足一天需求。

两手抓量——蔬菜：两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

拇指尖量——脂肪：要限制脂肪（黄油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。

两指并拢量——瘦肉量：切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

3、补对营养素，血糖稳稳的

特别是难以控制的糖尿病，与营养素的缺乏有很大关联。糖尿病患者应该比正常人更加积极的注意营养素的补充，如膳食纤维、ω-3脂肪酸、维生素B1、锌、钙、镁、硒。

糖尿病在普通人印象中是一种十分小心的病，其实糖尿病饮食并不是一点糖都不能吃。含有果糖的水果糖尿病人也可以摄取，只是水果上要选用低血糖种类。平时想尝尝甜味可以用代糖代替。

责任编辑:李超群