教您几款含磷、钙、维生素的养生粥

最近天气好冷，喝点暖暖的粥，一整天都很舒服。食粥，是非常养的。宋代诗人陆游就写过一首《食粥诗》：「世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。」食粥容易消化、吸收，又有淀粉糖类吸水的大分子，也很利于身体保湿。下面小编教您几款含磷、钙、维生素的养生粥。

栗子粥

【主料】

大米或小米适量，栗子数个。

【辅料】

白糖少许。

【制作方法】

①将生栗子剥去外皮洗净，与米一同下锅。②煮至栗子绵软，粥稠黏时即可。煮好后加少许糖。

【特点】

绵软可口，香甜。

【制作关键】

一定要煮到栗子全熟。放糖要适量。

大枣米粥

【主料】

大米(或小米)、大枣各适量。

【辅料】

冰糖或白糖各少许。

【制作方法】

①将大枣洗净，挖去枣核，放入锅中加少量水煮开。然后将枣捞起，将煮枣水倒掉(汤有时有苦味)。②将大(小)米淘洗干净。③重新加上够煮粥的水，用大火烧开，放入大(小)米和大枣同煮，待粥煮烂后加入白糖，一烧开即停火。

【特点】

大枣有丰富的营养，枣性温和，含铁量大，有补血益气功效。是婴幼儿发育成长时期不可缺少的好主食之一。

【制作关键】

米枣比例以50克米、5～8个大枣为好。

地瓜(白薯)粥

【主料】

大米、地瓜各适量。

【制作方法】

①将地瓜洗净，切成两份左右小丁。②将大米淘洗干净。③锅中放适量的水，烧开后，将大米、地瓜丁一齐放入锅中，待烧开后改用小火慢煮，煮至米烂瓜熟，即可食用。

【特点】

薯甜、粥甜、好吃、易消化。

肉末菜粥

【主料】

大米或小米、肉末、青菜各适量。

【辅料】

植物油、酱油、精盐、葱姜末各少许。

【制作方法】

①将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。②将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，再熬煮一下即可。

【特点】

粥稠黏，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼肉松可制成鸡肉粥及鱼肉粥。

【制作关键】

熬粥不要放碱，以免破坏其营养。粥要熬至稠黏。肉末煸炒一下再与粥同熬。

胡萝卜甜粥

【主料】

大米适量，胡萝卜数根。

【辅料】

白糖少许。

【制作方法】

①先将胡萝卜洗净，切成细末，备用。②大米淘洗干净。③锅中水烧开后，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜末放入锅中同煮。④粥煮烂后，放入白糖，锅再开后即停火。

【特点】

此粥香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素，这种营养是很难从其他食品中摄取的。另外还含有丰富的磷、钙及其他多种维生素。

【制作关键】

米与胡萝卜的比例为5∶1或7∶1较合适。如喜欢吃胡萝卜则可多放点，不太喜欢吃或第一次吃就要适当少放一点胡萝卜。

南瓜(窝瓜)块粥

【主料】

大米、南瓜各适量。

【制作方法】

将南瓜洗净切开，去瓤削皮。切成薄片和大米同煮。制作方法与地瓜粥相同。

【特点】

此粥含糖量高，有丰富的糖类。

米味醇厚、含蛋白质、糖类、磷、铁、钙等多种营养。是婴幼儿爱吃的半流质食品。

每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。有关儿童健康饮食、宝宝补充维生素吃什么保健品相关的常识小编继续持续更新，如果您想了解更多这方面的常识请持续关注。

责任编辑:陈淼琪