羊奶粉的常识有哪些

羊奶在国际营养学界被称为 奶中之王 ，含有抗癌的重要物质，山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，下面来看看羊奶粉的常识有哪些吧？

羊奶风味

羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分，而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，用字母s表示，其单位是 克/100克水 。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

影响奶粉溶解度的因素很多

饱和度过大，或者没有经过充分的摇匀是原因之一。要严格按照配比来勾兑。

奶粉溶解的好坏可以通过测试得到，一般来说，用40~60度的温水，在奶瓶中加入一定的水，盛几勺奶粉进去溶解，摇匀，然后再加点水，再摇匀，直到奶完全溶解为止。

羊奶粉的溶解度问题

想一些品质不好的奶粉，溶解度就会不好，还会有沉淀，甚至有奶块产生。

吸收好的奶粉表现在冲调性状上，应该是能非常迅速的表现良好的扩散性(即能迅速彻底溶解)因此，溶解度的高低，基本反映了乳粉生产过程中蛋白质变性的程度，变性的蛋白质会使溶解度降低(出现冲调挂壁等现象),较不利于宝宝吸收，原因主要有原料乳方面、加工热处理、设备等技术问题、喷雾干燥时雾化效果欠佳颗粒过大干燥困难、及乳粉运输储藏问题等。

所以要特别留意奶粉冲调时是否有变形蛋白质挂壁、接团等现象。它们很可能是导致宝宝吸收不佳、上火甚至便秘的主要原因之一。

奶粉溶解度差 宝宝易便秘上火

固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，用字母s表示，其单位是 克/100克水 。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，用字母s表示，其单位是 克/100克水 。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

影响奶粉溶解度的因素很多。饱和度过大，或者没有经过充分的摇匀是原因之一。要严格按照配比来勾兑。

奶粉溶解的好坏可以通过测试得到，一般来说，用40~60度的温水，在奶瓶中加入一定的水，盛几勺奶粉进去溶解，摇匀，然后再加点水，再摇匀，直到奶完全溶解为止。

想一些品质不好的奶粉，溶解度就会不好，还会有沉淀，甚至有奶块产生。

吸收好的奶粉表现在冲调性状上，应该是能非常迅速的表现良好的扩散性(即能迅速彻底溶解)因此，溶解度的高低，基本反映了乳粉生产过程中蛋白质变性的程度，变性的蛋白质会使溶解度降低(出现冲调挂壁等现象),较不利于宝宝吸收，原因主要有原料乳方面、加工热处理、设备等技术问题、喷雾干燥时雾化效果欠佳颗粒过大干燥困难、及乳粉运输储藏问题等。

佰佰安全网小编为大家整理的关于羊奶粉的常识有哪些的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于婴幼儿食品方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

责任编辑:张小付