购买食品需要遵循哪些基本原则？

很多人一进超市就被琳琅满目的商品吸引，看到爱吃的东西就毫不犹豫地往购物车里装，往往忽略了保证营养多样化最关键的“杂”字。那么购买食品需要遵循哪些基本原则？

所以，范教授将自己购买食品的基本原则归纳如下：

1.不买广告长期密集投放的食品。买那些品牌已经建立很久，广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。

2.不买经常降价促销的食品。日常食品与电器不同，它的成本是固定的，利润很薄，难以大幅度降低。如果经常搞价格大战，就令人怀疑其产品品质是否能够保证。如果是因为快过保质期或不新鲜而降价，其安全性和营养价值已经打了折扣，更不值得去买。

3.如果难以确定品质差异，尽量买本地出产的产品。本地品牌想要严重欺骗本地人是比较困难的，他们多多少少会有投鼠忌器的心理。同时，本地产品减少了运输和储藏环节，产品成本略低，在同样价钱下更物有所值。

4.尽量买最新鲜的产品，尽量买保质期比较短产品。保质期越长，则营养成分的损失越可能增加，而添加油、糖、盐、防腐剂等成分的可能性越大。不新鲜的产品营养价值降低，食品安全风险加大。

5.尽量买最纯粹的、天然形态的产品，少买添加了多种原料的产品，尽量不买高度加工食品。纯粹的产品、天然形态的产品会提高掺假难度，混合产品则容易得多。比如说，造假者很难造出一个完全乱真的黄豆粒，而经过调味的豆浆就要容易一些。

6.要学会比较产品的口感、质地、香气等差异，提高自己的敏感度。什么是天然的香气，什么是香精的香气，口感是黏稠还是柔滑，是过软还是适度，如果经常比较，也能提高鉴别能力。如果平日清淡饮食，缓慢进食，令味蕾更加敏锐，就会比那些吃得太快、囫囵吞枣的人能够找到更多的好产品。

7.食物多样化，不要盯着某些以为好的食品大吃特吃。比如说，奶类营养虽好，一杯足够，没必要一天喝几大杯。任何产品都可能有污染，但它们的污染不一样，含量低的时候人体尚能解毒排毒。最要紧的是不要让一种污染物质在体内大量积累。同时，营养不良本身造成的危害和污染一样巨大。不得肾结石，得心脏病就更愉快吗？自己能够管好的地方，比如平衡营养，比如适当运动，一定要把住关。

以上就是购买食品需要遵循的基本原则，只有这样我们才能购买到健康、营养、安全的食品。如果你想要了解更多有关于儿童提高免疫力、增强宝宝免疫力的保健品有哪些的资讯，可以登录佰佰安全网，更多详情等着你！

责任编辑:陈淼琪