学校有哪些食品安全隐患

目前，在校园周边食品安全监管仍然相对薄弱，食品安全形势依然严峻，还存在许多问题和隐患，急需引起高度重视。

学校食品安全隐患

1、经营环境卫生较差。学校周边大多是小型餐饮店和流动摊贩，经营面积小，设备简陋，甚至很多流动摊贩的经营工具就是一辆手推车，基本没有防尘、防蝇措施，各种原材料随意摆放，餐饮垃圾随意丢弃，卫生环境很差，食品安全无法保证。

2、流动摊点不易监管。学校周边的食品经营摊点具有流动性和不确定性的特点，流动摊点屡禁不止，一般都是无证经营，没有任何手续，摊贩的健康情况，以及原材料的来源，生产加工过程难以控制，生产日期、厂家、保质期限等信息难以判断，食品原料在运输和储藏过程中缺乏有效的防止污染和保险的手段，卫生状况不容乐观。

3、经营管理制度不够健全。部分经营者在采购和销售环节中不按照规定执行相关的检验制度，没有相应的台账、索证索票、不合格食品下架等制度，造成经营管理制度缺失，使不合格食品流入校园。

4、学生的安全意识薄弱。很多的学生消费食品以色香味为主，对其中使用的食用油、色素、防腐剂、调味品等添加剂不关心，长期食用很容易造成学生身体伤害。

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责任编辑:孙殿伟