超市无门冷藏柜该注意什么

超市无门冷藏柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。无门风幕冷藏柜柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。那么超市无门冷藏柜该注意什么呢?请看一下内容介绍。

超市无门冷藏柜使用注意事项：

1、气温变化，及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为：冬季5~7档(温度2~4℃)，夏季1~3档(温度6~8℃)。

2、冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。

3、低温补偿开关要随环境温度进行调节：环温低于16℃时打开，否则关闭。

4、冷藏柜周围温度要合适，不能太高，也不能低于5℃。

超市无门冷藏柜的保养：

、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。

2、用0.05%~0.1%过氧乙酸溶液喷雾，然后关闭箱门20~30分钟。

3、用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。

4、由于过氧乙酸溶液浓度过大，对金属有一定的腐蚀作用，故使用浓度不应超过1%。

5、有的蛋糕展示柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。

6、戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故最好现用现配为宜。

7、应禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中含有甲酚类有毒物质;去污粉消毒作用甚微，且易造成蛋糕展示柜划痕;漂白粉精片等对金属有一定的腐蚀作用，并且在低温条件下，挥散能力弱，达不到消毒效果，应禁止使用。

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责任编辑:何显抢