大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。大蒜辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药,是很好的天然绿色药品。那么在菜市场购买大蒜该注意什么?
大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品。那么在菜市场购买大蒜该注意什么?
1.选择大蒜的时候,先看颜色。建议大家在选择的时候,购买紫皮的大蒜,因为这种大蒜其蒜味重,而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
2.选择大蒜的时候,还要看好外型。一般的好的大蒜是圆型的,而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。
3.看瓣粒。大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话,则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话,则为粒小的蒜。
4.从上看大蒜。有些大蒜饱满度非常高,可以从上面,就可以看得出来,这样的大蒜都饱满到裂开了口,一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜最好。
5.用手摸一下大蒜,然后你能摸出来,如果有蒜瓣凹下去的话,则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了,不建议选择凹下去的大蒜头。
6.看大蒜的尖顶,有些大蒜因为储存的方式不对,也可能是温度高,就会导致大蒜发芽了。记得,发芽了的大蒜,外面的蒜瓣都是空的,所以,不建议你购买。
7.好的大蒜,摸起来是硬的,没有软的感觉,如果是软的蒜的话,则为其可能快要发霉了的,或者是变质了的蒜,不建议购买。
以上就是佰佰安全网提供的农贸市场安全小知识,希望可以帮到大家。究竟在菜市场购买蔬菜该注意什么呢?欢迎大家咨询佰佰安全网小编哦!
责任编辑:郭动
2022.11.28 11:28:25
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