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宁波江北曝光一卤味黑作坊

宁波江北曝光一卤味黑作坊

这几天,江北区市场监管局收到街道网格员信息线索,称其辖区内一居民房出现卤味黑作坊。
2018-05-16 11:12:04 687人阅读
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夏天到了,推着小车卖着卤味的商贩也开始在街边销售。可是这些推车上的卤味真的安全吗?这几天,江北区市场监管局收到街道网格员信息线索,称其辖区内一居民房出现卤味黑作坊。该局立即出动执法人员,与街道、城管、安监工作人员一同前往现场,联合执法,对黑作坊进行“突袭”。

离案发地点100米左右,联合执法人员均闻到一股浓烈的卤菜味道。到达地点后,按照行动前的部署,江北区市场监管局的一名执法人员和城管同志向老板了解情况;一名女执法人员与街道同志安抚老板娘情绪并与其进行沟通,制作相关文书;一名执法人员与安监同志、城管同志对现场进行拍照并扣押制作工具、原材料、产品等。

现场检查发现,该出租屋的厨房内有卤水一大锅、各种制作卤味的工具、调料、卤好的成品、冰箱等,卧室内存放有大量制作卤味的原材料,卧室外是自行搭建的大棚,棚内地上放有已经卤好的鸭翅、鸭脖、鸡爪等。当事人现场无法提供任何证照,屋内阴暗潮湿、设备简陋、原料堆放杂乱、环境恶劣,存在食品安全隐患。据当事人叙述,他们原先在出租屋厨房内制作卤味,制作好后放置于冰箱内,味道不是很重,后来自行搭建了简易棚子,味道就散出去了,制作好的卤味在晚上10点以后,用推车在路边销售。

根据《食品安全法》的规定,执法人员对所有的加工设备、加工工具、加工原料进行了查封扣押。下一步,市场监管部门将持续开展“回头看”工作,加强隐患排查,对于食品生产经营的违法行为继续保持高压态势,发现一起、查处一起,筑牢食品安全防线。

东莞查获一个腊肉黑作坊:地面上血水横流、卫生极差

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日前,厚街食药监分局查获一个腊肉黑作坊。这个黑作坊位于深山里,是一间面积约250平的铁皮屋,周围都是茂密的荔枝林,只有一条宽3米的小路可以进出,平时根本注意不到。

一堆堆来历不明的生猪肉浸泡在水池内,猪肉上面铺满了粗盐,半成品腊肉挂满多个水池,地面上血水横流、卫生极差,手指般大的苍蝇在屋内嗡嗡作响,空气中弥漫着一股腐烂恶臭味。

厚街食监局查获了超过5吨“黑猪肉”,其中冻肉350公斤、生猪肉1400公斤、半成品腊肉3500多公斤、成品腊肉16公斤等。作坊内外没有门牌或招牌,更没有《食品生产许可证》等合法证件,更可怕的是,这些猪肉都是病死猪,这样的作坊加工的“黑猪肉”如果流入市场,后果不堪设想。

执法人员在查封了黑作坊后,将“黑腊肉”都进行了销毁处理,但这批“黑腊肉”在之前有进入到市场吗?

经过厚街食监局的排查,厚街内所有的农批、农贸市场、以及烟熏腊肉制品经营单位,都没有出现这批问题腊肉,东莞人民可以放心了!

正规管理摊贩小作坊有益食品安全

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为规范食品生产加工摊贩、小作坊生产活动,要把食品摊贩、小作坊纳入正规管理,才能给食品监管的这个漏洞打好“补丁”,才能够让民众对食品安全有信心。监管部门不能只是嘴上说说,更要拿出实实在在的措施。由于人力、经费紧张等原因,虽然监管部门未必能够把每个食品摊、小作坊都管得滴水不漏,但完全可以通过抽查、抽检等方法,对查到的不合格摊贩、小作坊企业,严格按照有关规定进行严肃处罚,提高其违法成本。譬如:依照实施细则,5年内不得让其再申请食品生产经营许可;对因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得让他们从事食品生产经营管理工作。如此才能给其他摊贩和小作坊经营者以威慑力,让食品监管这个漏洞的“补丁”更严更实。


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如何加强食品安全监管 :

一、尽快完善政府管理体系和管理机制,切实明确行政主体的职责,将事前事中的全面监督和事后严格问责相结合,预防与惩处并重。

二、尽快开展全国性食品安全普查,建立一个国家食品安全信息系统,为政府决策提供依据。

三、尽快规划建立国家区域农产品和食品交易中心,以市场体系建设确保食品安全管理落到实处。

四、大力倡导和推行健康养殖和清洁种植,从源头上为食品产业把好原料关口。

五、加大食品安全重大科技工程专项投入,提高食品安全监管能力,从技术上确保食品安全。

六、建立食品安全监管和决策体系。

小编总结

小编总结
结语
结语
黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁,国家应重拳打击黑作坊,维护形成良好的市场秩序和社会信用。
结语

责任编辑:吴梦莉

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