香港曝光一个木瓜样本除害剂残余超标

香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)五月七日公布，一个木瓜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。

中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述木瓜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点零三的噻虫嗪，超过最高残余限量的百万分之零点零一。

他续说：按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。

一般来说，要减低蔬果的除害剂残余含量，市民可用流动的清水彻底冲洗蔬果。表层坚硬的农产品，可用清洁的刷子刷洗，以去除表面及缝隙中的污垢和其他物质(包括除害剂和污染物)。

根据《食物内除害剂残余规例》(第132CM章)(《规例》)，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

自《规例》二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾十四万二千二百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出二百一十六个食物样本(包括二百零八个蔬果样本)除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点二。

中心会跟进有关结果，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等。调查仍然继续。

上海食药监局抽检出1批次鳊鱼兽药残留超标

5月2日，上海市食药监局发布食品安全监督抽检信息公告，该局对特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、食用农产品等3大类食品488批次样品进行抽检，仅1批次食用农产品检出不合格。

公告显示，不合格产品为上海城河路市场内洪旭峯摊位销售的鳊鱼(购进日期：2018.01.25)，标称生产企业为奉贤南桥市场(冯军)，该产品检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)217.6μg/kg，超出国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定，恩诺沙星(最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计)在动物肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。正常情况下消费者不必对食品中检出恩诺沙星过分担心，但长期食用恩诺沙星残留量较高的食品，对人体健康有一定风险。

对抽检中发现的不合格产品，上海市食药监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

佰佰安全网提醒相关企业

要主动了解《规例》要求和相关的最新信息，全面掌握新的化学品残留限量标准，结合企业自身情况，做好产品风险分析，采取应对措施;加强对所使用原料质量安全的管理，配备食品安全员、兽医等质量安全员，建立并完善企业产品质量自控体系、产品溯源管理制度及食品安全事故应急处置制度等机制。