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陕西一幼儿园被曝食物发霉

陕西一幼儿园被曝食物发霉

陕西榆林一幼儿园被曝给孩子吃发霉食物,幼儿园厨房发现有老鼠屎、蟑螂等,引发了舆论关注
2017-05-22 15:24:55 2410人阅读
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图为涉事幼儿园。

陕西榆林一幼儿园被曝给孩子吃发霉食物,引发了舆论关注。榆林市榆阳区官方22日表示,食品送检样品已通过绿色通道送往省产品质量监督检验研究院,对该幼儿园下达了停园整顿一周的通知。

据介绍,12日下午,榆阳区金阳幼儿园举办开放日活动,部分帮厨家长反映面中有疑似异物出现。接到家长举报后,榆阳区委、区政府立即成立了由区政府分管领导任组长,区教育局牵头,信访、食药监、公安、驼峰路办事处等相关部门单位参与的调查处置工作小组,并责成区食药监局严格按照规定程序对该幼儿园所使用的米、面、油等食材进行检查封存、取样送检。目前,榆阳区食药监局送检样品已通过绿色通道送往省产品质量监督检验研究院。

17日,榆阳区教育局已对该幼儿园下达了停园整顿一周的通知。与此同时,榆阳区进一步督促教育、公安、食药监、工商、文广等部门加强全区校园安全及后勤保障管理,为广大在校学生(幼儿)提供良好的学习和生活环境。

给孩子吃“发霉苹果”,四川一幼儿园被责令整改

曝光

四川省宜宾市一位家长近日在网上反映,宜宾翠屏区某幼儿园把“发霉苹果”削皮后给小朋友吃,在当地引发关注。记者2月27日从宜宾市翠屏区了解到,经过调查发现幼儿园在苹果采购中存在把关不严,翠屏区教育局已组建工作组进驻该幼儿园督促其全面整改,并责令幼儿园作出书面检查,暂停负责人职务,对相关责任人进行严肃处理。

发帖的家长自称,上周四她去江北兴城幼儿园给孩子送眼药水,正好赶上幼儿园给小朋友发水果点心,但她却看到老师把“烂苹果”“发霉苹果”削给小朋友吃。家长还附上了几张图片,其中两张图片中的苹果皱巴巴的,表面有明显的黑斑。

这篇帖子在当地引起了反响,不少家长跟帖表示愤怒。有家长表示,这家幼儿园一学期学费加生活费超过5000元,每个月光点心费就100元,在当地已经算很高了,竟然给孩子吃“烂水果”。

事件发生后,宜宾翠屏区委、区政府责成区教育局牵头,公安、食药监、农牧、卫生及街道办事处等相关部门到现场开展调查工作。调查认为:江北兴城幼儿园内部管理不善,在2月23日的苹果采购中把关不严,对苹果的检查、验收不到位,导致少数劣质苹果混杂其中。

目前,翠屏区教育局已组建工作组进驻江北兴城幼儿园督促其全面整改,责令江北兴城幼儿园按照相关规定和要求,于2017年3月10日前整改到位。同时,责令江北兴城幼儿园作出书面检查,并在全区教育系统进行通报批评,取消其2017年度评优选先资格;责成幼儿园对相关责任人严肃处理,暂停幼儿园负责人职务,停止采购和验收人员的工作。

幼儿园食品安全应当如何保障?

曝光

幼儿园应建立健全食品安全管理保障体系,如原料采购与验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格食品管理等食品安全管理制度,以使幼儿园的儿童食品做到原料控制、生产关键环节控制、检验控制、运输控制、交付控制等。

幼儿园食堂应配备食品安全管理人员,并明确幼儿园食堂食品供应各个环节、岗位从业人员的责任。加强幼儿园食堂从业人员管理,建立从业人员健康管理档案,每年督促从业人员进行健康检查,并在取得健康证明后上岗工作;加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

幼儿园食堂应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备,定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

幼儿园食堂应当按照幼儿园的相关制度和要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。

另外,幼儿园应加强外来食品供应企业和食品包装的管理。对外来食品供应企业的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可等许可手续进行审查;对外来食品包装标签内容进行检查。检查的主要内容有:名称、规格、净含量、生产日期,成分或者配料表,生产者的名称、地址、联系方式,保质期,产品标准代号,贮存条件,所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称,生产许可证编号等;特别是专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。


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如何保障校园食堂饮食安全 :

  (一)将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中,建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制,配备专职或兼职食品安全管理人员,对食堂有具体的管理规定和要求。建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。

  (二)食堂环境定期清洁和保持良好;具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;具有足够的通风和排烟装置。

  (三)具有从业人员健康管理制度和措施,从业人员具有健康合格证明,健康证明在有效期内;从事直接入口食品的工作人员患有碍食品安全疾病时,应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。

  (四)食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品应建立检查验收台账,库存食品在保质期内,原料贮存应符合管理要求。

  (五)食堂必须配备有效消毒设施,从业人员掌握基本消毒知识;餐饮具消毒符合相关要求。

  (六)按食品安全操作规范加工制作食品,食品原料清洗彻底,粗加工达到要求,生熟分开,不能存在交叉污染;四季豆、豆浆等要烧熟煮透,不得违规制售冷荤凉菜;严格按规定留样,做好留样记录。

小编总结

小编总结
结语
结语
食品安全影响了幼儿的身体健康甚至生命安全,幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,是落实党中央提出的以人为本,促进孩子的全面发展的需要。
结语

责任编辑:孟洋洋

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管理机制不健全

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食堂设施不达标

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食堂私营化、商业化

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33.33%
食堂设施不达标
33.33%
食堂私营化、商业化
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