店老板用罂粟壳腌制炸鸡揽客

西便门一家炸鸡店店老板谢士荣，为了牟利用罂粟壳腌制炸鸡，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右，每天纯利300多元。记者昨天上午获悉，二中院驳回其上诉，维持一审法院对其有期徒刑一年半的判决。

谢士荣现年33岁，从2012年7月至案发前，其一直在西城区西便门12号楼底商经营谢士荣炸鸡店。2015年10月30日，北京食药监局执法人员对炸鸡店销售的炸鸡进行抽检，鉴定发现其店内销售的炸鸡成品以及腌制的生鸡、腌制料、炸鸡用油等，均检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。检方指控称，谢士荣在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍将罂粟壳作为调料腌制炸鸡后进行销售。今年2月26日，其被逮捕。

谢士荣在制作炸鸡前，需要先对鸡肉进行腌制，即将调料包放入卤水中煮沸，待卤水晾凉后再放入鸡肉进行腌制，腌制鸡肉用的卤水大约1个月换一次。据谢士荣供述，2015年3月，他向安徽老家集贸市场的流动摊贩购买了罂粟壳，每隔十天半个月都会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。

“使用罂粟壳腌制炸鸡后，炸鸡店的顾客明显比原来多，还出现了很多老顾客，销售形势大好。”谢士荣称，炸鸡店每天出售添加了罂粟壳成分的炸鸡100斤左右，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右，炸鸡店每天纯利300多元。

定安一饭馆火锅底料中掺入罂粟壳揽客

2016年1月29日，定安县食药监局对该县城的某川饭馆火锅底料进行抽样。经检验，发现该店的火锅底料违法添加罂粟壳。8月29日，南海网记者获悉，定安县检察院于今年7月依法对向某川饭馆的犯罪嫌疑张某红批准逮捕。

定安县食药监局掌握相关情况后，将案件移送定安县公安局并将案件移送情况同时通报定安县检察院。定安县公安局以证据不足为由，不予受理。定安县检察院了解情况后，及时派员介入县药监局调查，对该案的调查取证进行指导，并将案件情况向省检察院汇报。省检察院侦监部门随即派员介入指导该案，定安县检察院向定安县食品药品监督管理局发出《建议移送涉嫌犯罪案件函》，要求定安县食品药品监督管理局将该案移交给定安县公安局。

2016年3月1日，定安县食品药品监督管理局将该案件移交定安县公安局进行审查。2016年3月31日，定安县公安局对某川饭馆涉嫌生产、销售有毒、有害食品一案进行立案侦查。立案后，定安县检察院多次派员介入，引导公安机关侦查取证，调整侦查方向。

经过三个多月侦查取证查明:犯罪嫌疑人张某红的胞兄张某龙在定安县定城经营某川饭馆，犯罪嫌疑人张某红从2013年起开始从四川眉山购买火锅底料邮寄给其胞兄张某龙用于该饭馆制作成火锅销售给顾客食用。

杜绝“罂粟壳加料”还需釜底抽薪

提起罂粟，人们首先会想到鸦片，以及作为民族近代屈辱史开篇的鸦片战争。对于非法种植买卖、在食品中添加罂粟的行为我国早就明令所禁止。但是，餐馆用罂粟壳当佐料，以至于罂粟壳在网上公开售卖。对于消费者来说长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

由于低端消费需求广泛存在，在食物中添加罂粟壳成为了一些餐饮店招揽顾客的“潜规则”。这样的行为既暴露出部分商家的“缺德”与目无法纪，也暴露出食品安全监管方面的短板。当然，目前我国食品生产经营者呈“一盘散沙”的格局，产业结构还有待提升，产品质量保障能力还不强，这也是“罂粟壳加料”成为一些餐饮店的“潜规则”的又一原因。

食品安全重于泰山，食品安全问题是人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。即使食品不可能 做到“零风险”，也应该努力去为大家创造一个相对放心的饮食环境。而“罂粟壳加料”问题则不仅仅是防范食品安全风险问题，更是禁毒问题，对这个问题，我们应当引起足够的重视。杜绝“罂粟壳加料”还需从源头上下功夫，推动建立“社会共治”体系，提升基层监管能力。全方位地建立食品安全社会共治格局，加快推动政府、社会、市场、技术共同参与监管，从根本上解决有限的政府监管力量与无限的监管对象的矛盾。