电压力锅有很多品牌，选择起来也很困难，如何选择安全性好的电压力锅呢?下面带您了解一下。
现在市场上的电压力锅主要有两种控制方式,分别是机械式和微电脑式。相比较微电脑式好点,控制简单且功能强大。质量好的电压力锅一般配有两个不同材质的内胆,一个用来煮粥煮饭,另一个用来炖汤。电压力锅一般以陶晶为材质的好。
要选择安全性好的电压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的，质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。目前市面上比较好的电压力锅品牌有美的、苏泊尔、双喜、崩腾、九阳、尚朋堂、富士宝、怡达、爱德、乐邦。
压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。不锈钢材质压力锅耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。
不锈钢内胆底部多为三层复合底，厚实耐用。一般认为，电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。使用不锈钢内胆的电压力锅最大的优点就是平时在使用过程中就算是将内胆上不小心划上了一道划痕也不会过于明显。但是不锈钢内胆唯一的缺点就是在加热过程中有盲点，使用不锈钢内胆煮饭时容易糊。
复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，长时间使用会将表面的涂层刮花，另一方面来看，掉下来的涂层会随着食物进入人体，因此在使用和清洗时要注意。应该尽量用软布擦洗，使用木质的勺子或者塑料铲盛装食物。
在选择压力锅的时候一定要看好品牌，说明书、相关标识及安全提示应该详尽齐备。买电压力锅必须选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
美的集团股份有限公司是一家上市公司, 中国企业500强企业，始创于1981年,是世界级的白色家电制造商和品牌商。
美的电压力锅十重安全防护：
1. 限压保护：当锅内压力超过110KPA时，限压阀自动顶起排气，避免压力过高引起爆锅。
2. 超压自泄保护：锅内压力出现异常时，内锅向下移动，与密封圈之间产生间隙，从中释放压力，避免压力进一步升高。
3. 限温保护：锅内一旦出现干烧现象，限温装置自动切断电源，停止加热。
4. 超温保护：锅内温度过高时，保险丝熔断保护，电压力锅自动停止加热。
5. 开盖保护：当锅内有压力时，上盖自动锁住上盖，防止用户强行开盖，避免爆锅。
6. 开合盖检测保护：自动检测锅盖是否合盖到位，合盖不到位则自动断电，避免起压砰锅、爆锅、掀盖等危险。
电压力锅的安全保障
1. 开盒盖安全装置：确保锅盖与外锅扣合不到位时不能起压，锅内有压力时不能开盖。
2. 压力自动控制：通过压力开关可将锅内压力控制在一定的压力范围内确保锅内压力不会偏高。
3. 限压安全装置：当压力开关控制失灵后超出工作压力时，自动排气阀开始排气。
4. 防堵安全性：锅盖排气阀上有防堵罩，防止排气口堵塞，保证排气顺畅。
5. 安全卸压装置：当压力开关失灵，排气阀又被堵塞后压力上升，内锅会下移，使内锅离开密封圈，从锅盖周边排气。确保因锅内压力过高而爆炸。
6. 限温安全装置：当使用不当出现锅内空烧或未放内锅时，自动断开电热盘电源，待温度下降后又可恢复加热。
7. 超温安全装置：装有温度保险丝，当锅内温度达到极限时，自动切断电源，并且不能自动复位。
