这里我们要用到小苏打，因为小苏打具有很高的去污能力，用开水去污能力更强，而且用小苏打也不会破坏电饼铛的涂层，这样既安全又有效去除污垢，而且清洗的特别的干净。
电饼铛里面存留最多的一般是食用油，食用油比较黏，而且沾上之后很难清洗，我们可以先用我们烙饼的小木铲，然后我们用平常使用的小苏打撒到电饼铛上面，再倒入适量的清水，盖上盖子之后打开电饼铛的开关，加热将水煮开，水开之后我们关闭电源，打开之后可以看到里面有很多的脏东西，这样倒掉脏水，在用湿抹布适当的擦洗一下电饼铛即可。
电饼铛已经加热过了，盖子上面比较热，在上面撒一些小苏打，用湿抹布擦一擦即可擦洗干净。还有电饼铛两个发热盘连接的地方也很容易藏匿污垢，这个地方一定要清洗干净，我们可以使用牙刷，蘸一些小苏打擦一下，将不容易清洗的地方刷一下，再用抹布擦洗干净即可。
1、开合方式上，电饼铛一般分为两种开合方式，老款大多都是以90度开合为设计，烹饪时只支持单面使用。而如今新式电饼铛采用了可90度或180度侧开式，既可悬浮双面煎烤，也能一铛变两铛，节约烹饪能源。烤盘深度，烙大饼的话，当然是越深越好，其他真的没有想象中的那么必要；
2、烤盘的好坏决定着食物制作出来的质量与口感，在材质的选择上我们大多以铸铝和陶晶材质为最佳，且在烤盘上都带有涂层以避免出现粘锅情况的发生，同时也能确保煎烤过程中食物的口感；
3、在生活中人们都希望各种家电厨具更加适用而简单。可拆卸电饼铛作为一种新型产品，相对于普通电饼铛来说不仅使用便利，而且维修方便，当出现一些小故障时，自己就可以轻松处理；
1、切勿将电源线置于热的表面上或使其打结。使用完毕后，请及时拔下电源插头，切勿带电移动产品。室内使用，如在室外使用时，必须有防护保护。
2、请置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及易燃物。
3、请勿用金属或粗糙之物刷洗擦拭饼铛烤盘，以免破坏不沾层。
4、使用后，切断电源，请及时将内外污物清理干净，但切勿将产品放入水中或用水冲洗，采用制造商没有指定的配件可能会导致危险。
5、放油过多溢出时，请及时擦拭，切忌让油污下流渗入开关或下盖，以免影响饼铛的正常工作。在制作过程中，请勿用刀或金属器具在铛内切割食品。
电饼铛提前预热，刷一层油，放入饼子上面再刷一层油锁水，盖盖开大火烙40秒左右，饼子鼓大泡就熟透了，用大火烙饼可以快速鼓起，饼子瞬间层次出来了，水分流失也不多。想两面金黄看着有食欲的，可以翻个面再烙烙。不过烙久了口感就没那么松软了。
1.饼要软的第一个关键就是和面，水温越高饼越软、水分越多饼越软。但是全烫面的饼子又不够筋道，所以最常用的就是半烫面，就是一半用开水烫面，另一半用凉水和面，这样不仅面团的水分增加了，而且又保留了部分筋性，做出的饼子柔软中透露着筋道，口感更好。
2、醒面醒40分钟以上，醒好之后不用揉。案板上撒一些干面粉防粘，把面团拿过来，整理一下形状，擀成长方形面片，撒一层盐、抹一层油，还可以撒少许葱花，从一边卷起来。
1、机器通电后不会运作，其他零件都没有问题。出现这样的情况可能是由于我们在使用电饼铛的时候没有注意规范操作，让开关里面的电器元件浸水了，造成的短路现象。这时候我们需要把电器元件拆下来自然风干，让水分完全干掉之后再装回去使用。
2、机器开机了，但是升温速度很慢，制作 点心 的时候温度不均匀。可能是电饼铛里面的一些电热管烧坏了，我们要把机器开关拆开，把电热管换一下，然后调整一下电压，让电压保持在最合适的状态，不至于电压过大，把电热管烧坏。
3、机器开机通电了，但是机器整体没有电流。这可能是由于 电饼铛 运作太频繁，受高温影响，使机器里面的熔断器熔断，一般是商用电饼铛比较常出现这样的问题。我们可以去检查一下检查电源，然后把熔断器重新换过。
